oktober 2015

Deaf Chef 2015 – VM for døve kokke (publikum velkommen)

Deaf Chef er verdens eneste kokkekonkurrence for døve kokke, og lørdag den 24. oktober kl. 17 vil kokken Poul Cunningham kåre vinderen af det årlige VM og overrække prisen til intet mindre end verdens bedste døve kok. Otte dygtige finalister fra hele verden dyster på dagen om at skabe de mest fantastiske retter - og dét med fokus på gastronomisk bæredygtighed og minimalt madspild. Læs mere »

Derfor skal du ta’ på Hotel- og Restaurantskolen

På Hotel- og Restaurantskolen kan du vælge mellem mange forskellige ungdomsuddannelser den dag i dag. Det kan godt være, du stadig kender os som "kokkeskolen" - men vi tilbyder rigtig meget mere, båden inden for erhvervsuddannelser, 10. klasse, EUX og naturvidenskabeligt gymnasium. Læs mere »

Young Chef 2015: Konkurrence for kokke- og tjenerelever

Hvem kan sammensætte den mest velsmagende og kreative menu ud fra en fælles, fastbestemt råvareliste? Hvem kan præsentere sine retter med største professionalisme? Hvem holder hovedet koldt, saucen varm og champagnesablen præcis under pres? Kig med i konkurrencekøkkenet på Hotel- og Restaurantskolen, når 10 kokkeelever og 5 tjenerelever fra skoler i hele landet dyster i røg og damp foran et dommerpanel bestående af nogle af Danmarks dygtigste fagfolk. Ud over æren og titlen som årets Young Chefs løber vinderholdet med en valgfri rejse til Skandinavien til en værdi af 35.000 kroner og besøg på Michelin-restaurant for hele holdet samt faglæreren. Læs mere »