skolen

Skolens helt eget bylandbrug

Det er vigtigt for os, at eleverne kommer ud og får fingrene i mulden og lærer de forskellige grøntsager, urter og bier at kende. Måske giver honningbierne endda en gratis smagsprøve på deres honning. Læs mere »

Øko-ungdomsrådet

Kalø Økologiske Landbrugsskole og Hotel- og Restaurantskolen annoncerede til et stort "øko-topmøde" et nyt samarbejde skolerne i mellem. Begge skoler ønsker tættere dialog mellem madhåndværkere og fødevareproducenter med henblik på at skabe og bidrage til bæredygtig innovation - i køkkenet, såvel som i marken. Læs mere »

Økologi

- lokale producenter, sæsonens økologiske råvarer og tæt leverandørkontakt Læs mere »

Sundhed

Én af grundsøjlerne i Hotel- og Restaurantskolens vision om en sundere, mere økologisk og mere bæredygtig organisation, er blandt andet at sørge for de bedst mulige vilkår for, at skolens ansatte, elever og kursister kan have en sund hverdag på stedet. Læs mere »