En rapport fra Institut for Menneskerettigheder viser, at 37 procent af eleverne har været ude for uønskede seksuelle tilnærmelser eller krænkelser på deres lærepladser. Det skal vi gøre noget ved. Læs mere »
Hotel- og Restaurantskolen og Miljøstyrelsen samarbejder om at udvikle retter og opskrifter til en kogebog med invasisve arter. Læs mere »
Kulturnatten er som altid en meget vigtig begivenhed for Hotel- og Restaurantskolen. Derfor har vi i år kræset ekstra meget for smagsløg og nysgerrighed. Læs mere »
Der er videndeling og tværfagligt samarbejde på menuen, når kokkeelever fra Hotel- og Restaurantskolen i uge 39 bytter arbejdsplads med agrarøkonomer, landbrugselever og produktionsledere. Læs mere »
De nordiske lande er kendt for kønsligestilling og den gastronomiske revolution af det nye nordiske køkken. Men ligestillingen er ikke opnået i køkkenerne. Vi skal finde ud af, hvorfor det er sådan – og vi skal gøre noget ved det! Læs mere »
En øl er ikke bare en øl. En øl er et hav af indtryk, der påvirker alle sanser, mener Morten Vinther, der er kellneruddannet fra Hotel- og Restaurantskolen, og til daglig Channel Development Manager på Carlsberg. Læs mere »
Hotel- og Restaurantskolen lancerer nu en visionær strategi, som skal flytte gastronomien, hverdagsmaden og gæstgiveriet til nye højder. Læs mere »
I mandags afsluttede vi endnu et kellnerhold med 6 elever, som nu kan kalde sig eksperter i ølhåndtering, -smagning, -præsentation og -servering. Læs mere »
Hotel- og Restaurantskolen har de seneste måneder været i gang med et storstilet strategiarbejde, som skal sætte retning for skolens udvikling i fremtiden og tiltrække flere elever. Læs mere »
I fredags afholdt HORESTA deres årlige konkurrencer for kokke-, tjener-, receptionist- og smørrebrød og cateringelever. Hotel- og Restaurantskolen endte øverst på podiet i to af de fire konkurrencer. Læs mere »