Nyheder

Nye indkøbsaftaler sikrer flere bæredygtige råvarer

Ved at skille råvarerne er det lykkes Hotel- og Restaurantskolen at få et helt andet vareudbud med flere og mindre råvareleverandører. Leverandører, som bliver samtidig inddraget i undervisningen af fremtidens madhåndværkere. En unik måde at udføre et offentligt udbud på. Læs mere »

Gæstelærere bliver en del af skolen

Fra denne sommer vil 41 personer fra Michelin-kokke, restauratører, kogebogsforfattere, økologiske ildsjæle, iværksættere, hoteldirektører til lektorer bidrage med viden og inspiration og fungere som et supplement til vores dygtige fastansatte lærere. Læs mere »

Det skal være nemmere at være LGBT+ elev

 Da Noah Madsen begyndte på sit gastronom-grundforløb i 2019 følte han ikke, at der var plads til sådan én som ham blandt de andre elever: En transkønnet homoseksuel, midt i hormonbehandling og ansøgning om kønsskifteoperation. Læs mere »

HTX Gastro Science lukker

Siden 2014 har vi haft et HTX-gymnasium på Hotel- og Restaurantskolen, hvor vores elever er dykket ned i bæredygtighed, fødevarer og sundhed i skolens laboratorier. Men det er slut efter sommerferien. Læs mere »

Skolen genåbner

Alle er blevet påmindet, at der fortsat er skærpede regler for hygiejne, afstand og ophold, lige som testkravet stadig gælder. Læs mere »