Ny kampagne: Vores skole ligner ikke rigtig de andre
Hotel- og Restaurantskolen lancerer en ny kampagne til flere af vores uddannelser, og vi har samtidig fået et nyt logo og et spændende grafisk udtryk. Læs mere »
Nyheder
Mød vores seje elever, der skal dyste til DM i Skills
Mød vores dygtige elever der stiller op til DM i Skills 2020. Læs mere »
Vi søger ny vicedirektør
Hotel- og Restaurantskolen i København søger en dynamisk vicedirektør, der vil være med til at udvikle skolen, vores pædagogik og uddannelser. Med ambitiøs og tydelig ledelse er du er klar til at omsætte skolens nye strategi til levende pædagogisk praksis. Målet er at placere vores fagskole på landkortet i madbyen København og inden 2022 sikre, at langt flere unge vælger og gennemfører en af vores uddannelser. Læs mere »
Fang og æd: Gratis kogebog laver invasive arter om til gourmetmad
Miljø- og Fødevareministeriet og Hotel- og Restaurantskolen i København lancerer i dag en ny og gratis kogebog, som giver alle danskere tips til at spise invasive arter som stillehavsøsters, rynket rose eller canadagås. Læs mere »
Vi skal gøre elever i hotel- og restaurantbranchen trygge
En rapport fra Institut for Menneskerettigheder viser, at 37 procent af eleverne har været ude for uønskede seksuelle tilnærmelser eller krænkelser på deres lærepladser. Det skal vi gøre noget ved. Læs mere »
Invasive arter? Spis dem!
Hotel- og Restaurantskolen og Miljøstyrelsen samarbejder om at udvikle retter og opskrifter til en kogebog med invasisve arter. Læs mere »
Kulturnatten på Hotel- og Restaurantskolen
Kulturnatten er som altid en meget vigtig begivenhed for Hotel- og Restaurantskolen. Derfor har vi i år kræset ekstra meget for smagsløg og nysgerrighed. Læs mere »
Job-bytte: Landmænd i køkkenet – kokke i marken
Der er videndeling og tværfagligt samarbejde på menuen, når kokkeelever fra Hotel- og Restaurantskolen i uge 39 bytter arbejdsplads med agrarøkonomer, landbrugselever og produktionsledere. Læs mere »
Hvordan får vi ligestilling i kokkefaget?
De nordiske lande er kendt for kønsligestilling og den gastronomiske revolution af det nye nordiske køkken. Men ligestillingen er ikke opnået i køkkenerne. Vi skal finde ud af, hvorfor det er sådan – og vi skal gøre noget ved det! Læs mere »
Øl kan meget mere end vin
En øl er ikke bare en øl. En øl er et hav af indtryk, der påvirker alle sanser, mener Morten Vinther, der er kellneruddannet fra Hotel- og Restaurantskolen, og til daglig Channel Development Manager på Carlsberg. Læs mere »