Nyheder

Vi søger ny vicedirektør

Hotel- og Restaurantskolen i København søger en dynamisk vicedirektør, der vil være med til at udvikle skolen, vores pædagogik og uddannelser. Med ambitiøs og tydelig ledelse er du er klar til at omsætte skolens nye strategi til levende pædagogisk praksis. Målet er at placere vores fagskole på landkortet i madbyen København og inden 2022 sikre, at langt flere unge vælger og gennemfører en af vores uddannelser. Læs mere »

Hvordan får vi ligestilling i kokkefaget?

De nordiske lande er kendt for kønsligestilling og den gastronomiske revolution af det nye nordiske køkken. Men ligestillingen er ikke opnået i køkkenerne. Vi skal finde ud af, hvorfor det er sådan – og vi skal gøre noget ved det! Læs mere »

Morten Vinther

Øl kan meget mere end vin

En øl er ikke bare en øl. En øl er et hav af indtryk, der påvirker alle sanser, mener Morten Vinther, der er kellneruddannet fra Hotel- og Restaurantskolen, og til daglig Channel Development Manager på Carlsberg. Læs mere »