Ny podcast fokuserer på Q-køkkenchefer
En ny podcast kaldet Køkkenchef er kommet til verden. Den sætter strøm til køkkenernes kvindelige stemmer.
Nyheder
Vi er klar med verdens første naturvinssommelier-uddannelse
Når man bevæger sig ud på restauranter og barer i Danmark, er der efterhånden mange steder, hvor der serveres naturvin. Læs mere »
Det skal være nemmere at være LGBT+ elev
Da Noah Madsen begyndte på sit gastronom-grundforløb i 2019 følte han ikke, at der var plads til sådan én som ham blandt de andre elever: En transkønnet homoseksuel, midt i hormonbehandling og ansøgning om kønsskifteoperation. Læs mere »
Nye EUX’ere skriver danmarkshistorie
Magnus og Mathilde er nemlig Danmarks første EUX Tjenere, og Simon tager titlen som Danmarks første EUX Receptionist, og det er ikke den værste følelse i verden. Læs mere »
HTX Gastro Science lukker
Siden 2014 har vi haft et HTX-gymnasium på Hotel- og Restaurantskolen, hvor vores elever er dykket ned i bæredygtighed, fødevarer og sundhed i skolens laboratorier. Men det er slut efter sommerferien. Læs mere »
Skolen genåbner
Alle er blevet påmindet, at der fortsat er skærpede regler for hygiejne, afstand og ophold, lige som testkravet stadig gælder. Læs mere »
Bæredygtighed fra bund til mund
En række af vores medarbejdere deltog i det tre dage lange forløb, der forsøger at nuancere vores forhold til fisk. Læs mere »
SKP-receptionister bliver trænet af skuespillere på hotel
Det er alt sammen eksempler på spøjse og krævende situationer, vores SKP-receptionistelever var ude for, da de øvede sig i receptionen på Scandic Sluseholmen. Læs mere »
Rethink Food – tænk og smag bæredygtigt
I januar kom der nye kostråd, og de er ikke til at tage fejl af. Vi skal spise meget grønnere, mindre portioner, og vores kødforbrug skal reduceres. Både for folkesundheden og klimaets skyld. Læs mere »
Vi indsamler vidnesbyrd om krænkelser
På skolen vil vi skabe en kultur, der gør op med krænkende adfærd. Derfor har vi lavet nye retningslinjer om, at vi ikke accepterer chikane eller krænkende adfærd, uanset om den er rettet imod køn, religion, etnicitet, politisk overbevisning, seksualitet, alder, handikap eller andet. Vi har undersøgt omfanget af krænkelser blandt både elever og medarbejdere. Og vi har for nylig ansat et elevombud, som blandt andet skal hjælpe elever, hvis de bliver krænket. Læs mere »