Opskrifter

Cupping er en måde, du kan udføre en kaffesmagning på, hvor kaffernes aromaer bliver meget fremtrædende, og dermed kan smageren få dannet sig et billede af, hvilke kaffer der er at foretrække til forskellige situationer. Læs mere »

Denne franske version af en hvid pizza består oprindeligt af creme fraiche, løg og bacon. I denne version er baconen taget ud, og i stedet er løgene karamelliseret med fiskesauce/garum for at tilføje umami til retten. Læs mere »

Med få ingredienser kan du lave din helt egen friskost - få opskriften her. Læs mere »

Få opskriften på den berømte fermenterede te kombucha.

Læs mere »

Den første europæiske afhandling om chokolade blev skrevet i 1644. Den handlede om Spaniernes opdagelse af den fantastiske kombination; vanilje og chokolade som de gjorde sig i Mexico i 1500-tallet. Læs mere »

Se opskriften på en meget anderledes måde at lave shawarma på - nemlig med miso. Opskriften er til 6 personer. Læs mere »

Få fremgangsmåden til at lave en god surdej + opskrift på surdejsboller. Læs mere »

Få opskriften på det fermenterede kål fra Korea. Læs mere »

Her er opskriften på en meget anderledes burger, end den man normalt støder på! Læs mere »

Opskriften er inspireret af Johanne Hvelplunds farmors opskrift, som altid har været juledesserten derhjemme i Jylland. Læs mere »