Opskrifter

Kanin med Brown Ale

Hotel- og Restaurantskolen har siden foråret 2012 kørt forløbet “Ølby”, som er et tværfagligt forløb for alle gastronom- og tjenerelever på 1. hovedforløb. Læs mere »

Lapin au vin med blomkålsmos

Vil du prøve et klimavenligt og velsmagende alternativ til fx oksekød? Så prøv denne opskrift på kanin i rødvin, som er udviklet af kokkeelever Gitte Koch og Karina Thomsen. Læs mere »

Svampepaté

Har du været på svampejagt i skoven - eller i supermarkedet - og mangler en lækker opskrift med svampe? Så prøv denne svampepaté med mandler og oregano. Læs mere »

Æblesmør

Er du blevet træt af din sædvanlige jordbærmarmelade? Så prøv i stedet at lave dit eget æblesmør. Læs mere »