Udskæring af okse - køllen
Udskæring af oksekølle i 12 dele
Udskæring af oksekølle
Mikkel Hesselager fra Spis min gris viser, hvordan man skærer en oksekølle ud i 12 forskellige dele, heriblandt tyksteg, inderlår, yderlår, rørben, nøgleben, muskel, cuvette, culotte, skank, edderkop, lårtunge og klump.
Undervejs kommer han med tips og tricks til, hvor og hvordan disse skal udskæres, samt hvad hver del kan bruges til.
Filmen er lavet i samarbejde med Smag for Livet.
Du kan ikke se videoen, fordi du har fravalgt cookies fra YouTube. Slå marketing-cookies til og opdater siden efterfølgende for at se den. Tryk på den lille cookie i venstre hjørne for at ændre dine cookie-indstillingerne