Kokkeelev søges til Kafeteria SMK

OM ARBEJDSPLADSEN

Kafeteria er Staten Museum for Kunst’s unikke spisested. I krydset mellem kunst og mad er Kafeteria på SMK et sted at mødes - for at skabe ideer, til at dele et måltid og reflektere over de kulturelle tilbud på SMK. Kafeteria drives af kok og restauratør Frederik Bille Brahe, som præsenterer et grønt og lokalt køkken med retter tilberedt ud fra enkle principper. Med eget micro bageri på stedet, er Kafeteria særligt kendt for sit store udvalg af kager, og brød som udelukkende bages på surdej, grønne sæsonprægede retter, et udvalg af hjemmelavede juice og iste og byens bedste museumskaffe. Altid med fokus på økologi og lokale råvarer. Kafeteria’s køkken drives til daglig af Christoffer Karlsson. Vores åbningstider og rytme følger museets og derfor ligger arbejdet primært i dagstimerne. Nogle gange om året afholdes store events på museet, som køres af Kafeteria. Disse aftener er særlige og storslåede og giver arbejdet et spændende friskt pust. Dagligdagen og arbejdet ligner sjældent hinanden og vi gør en dyd ud af at arbejdsmiljøet er sundt og at der holdes en rar tone internt.

OM JOBBET

Elevens arbejde

Dit daglige arbejde vil bestå af at præparere friske råvarer, sætte op og køre service i køkkenet. Ved større events i huset, vil du være med til at preppe og eksekvere til disse særlige dage. Du vil lære at bage med surdej i vores microbageri og at håndtere et køkken med stort fokus på bæredygtighed

Forventninger til eleven

Vi forventer at du; Møder til tiden
Er til at stole på
Brænder for dit fag
Har lyst til at lære og udvikle dig
Er god til at bevare roen ved travlhed
Er interesseret i økologi og bæredygtighed

VI TILBYDER

En arbejdsplads med god stemning og en rar tone Arbejde primært i dagstimerne Høj kulinarisk kundskab i teamet Faglig stolthed Stor variation i dagligdagens opgaver

KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST

Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Kontaktperson

Christoffer Karlsson Køkkenchef
chris@kafeteriasmk.dk
Tlf.: 28574222

Addresse

Kafeteria SMK
Sølvgade 48-50 1307 København K

Ansøgningsfrist:

31-07-2022

Søg stillingen