Mellemmåltider til store brugergrupper
Du kan ud fra viden om ernæring planlægge og fremstille mellemmåltider samt tilberede disse til forskellige tidspunkter på dagen til specifikke målgrupper. Kursets kompetencer kan opnås ift. børnehavebørn, skolebørn, unge, voksne, ældre og småtspisende.
Mål
Du kan ud fra viden om ernæring:- Planlægge og fremstille mellemmåltider. - Tilberede mellemmåltider målrettet forskellige tidspunkter på dagen. - Give forslag til servering af mellemmåltider målrettet forskellige målgrupper. Kursets kompetencer kan opnås i forhold til et af følgende grupper:___ Børnehavebørn___ Skolebørn___ Unge___ Voksne___ Ældre___ Småtspisende
Målgruppe
Produktionsmedarbejdere, som arbejder med professionel forplejning på offentlige og private køkkener.
Kursusbevis
Der kan være prøve på uddannelsen
AMU-KODE
48783