Energiopbyggende retter til møder og konferencer
Du kan planlægge og tilberede hoved- og pausemåltider, som kan opretholde energibalancen hos deltagere under et møde eller en konference.
Mål
Du kan: - Planlægge menuer og retter, der dækker energibehovet hos deltagere ved møder eller konferencer. - Tilberede hoved- og pausemåltider, som medvirker til at opretholde energibalancen under hele mødet eller konferencen. - Arbejde efter gældende regler for fødevarehygiejne og egenkontrol i relation til målet.
Målgruppe
Medarbejdere, som arbejder med madfremstilling i restauranter, hotelkøkkener og kantiner samt cateringvirksomheder.
Kursusbevis
Der er en skriftlig prøve til uddannelsen
AMU-KODE
48836
Varighed
2 dage