Professionelle opskrifter og portionsstørrelser
Du kan tilberede og anrette enkle måltider på baggrund af standardiserede portionsstørrelser til normalkost. Endvidere kan du opstille og anvende professionelle opskrifter tilpasset standardiserede portionsstørrelser.
Mål
- Du kan tilberede og anrette enkle måltider på baggrund af standardiserede portionsstørrelser til normalkost.- Du kan opstille og anvende professionelle opskrifter tilpasset standardiserede portionsstørrelser.
Målgruppe
Produktionsmedarbejdere og teamledere som arbejder med professionel forplejning på offentlige og private køkkener.
Kursusbevis
Der er en skriftlig prøve til uddannelsen
AMU-KODE
48786