Værtskab og samarbejde
Ønsker dit plejecenter at sætte måltidet i fokus, så I kan give jeres beboere en måltidsoplevelse som kan øge borgerens livskvalitet og ernæringsstatus?
Den gode måltidsoplevelse i hverdagen
Vi hjælper jer med at stille og besvare nogle relevante spørgsmål omkring, hvordan vi opnår en god måltidsoplevelse. Sammen kommer vi med et bud på, hvordan vi i en hektisk hverdag får arbejdet med at give beboerne et værdig måltid, hvor vi har indtænkt rehabilitering og beboerinddragelse.
Vi arbejder blandt andet med spørgsmål som:
- Hvad er et godt måltid?
- Hvordan får vi lavet et godt værtskab?
- Hvordan ændrer de ældres smagsløg sig, og hvordan kan vi kobler minder og smag sammen?
- Hvordan kan vi bruge måltidet, så vi opnår en familiær stemning, hvor beboerne deltager aktivt i både måltidet og i måltidsforberedelsen?
- Tværfaglig samarbejdet – hvordan er rollefordelingen – får I fuld udnyttelse af de tilgængelige resurser?
- Køkkenet laver maden, men hvem skaber måltidet?
Workshoppen kan afholdes på Hotel- og Restaurantskolen eller foregå on-site på jeres plejecenter.
Varighed
ca. 2-3 timer afhængigt af indhold og øvelser
Pris:
Ring eller skriv for et uforpligtende tilbud
Kontaktperson vedr. praktiske spørgsmål Lene M. Vietz lmv@hrs.dk eller mobil 2246 4613
