Praktik i udlandet kan give ny inspiration

Et praktikophold i udlandet er en god investering for bA?de elev og arbejdsgiver. Det mener de i hvert fald pA? Kurhotel Skodsborg, hvor de netop har sendt deres fA?rste PIU-elev til Sydamerika.

Johnny Jakobsen arbejder til daglig i kA?kkenet pA? Kurhotel Skodsborg.

NA?r han ikke lige er pA? skoleophold pA? Hotel- og Restaurantskolen, kan man normalt finde Johnny Jakobsen i kA?kkenet pA? Kurhotel Skodsborg, hvor han er i lA�re som kok. Men de nA�ste fem uger skifter han adressen pA? Skodsborg Strandvej ud med restauranten El Papagayo i CA?rdoba, Argentina. Her skal han hente inspiration og nye ideer a�� i hvert fald hvis det stA?r til hans arbejdsgiver.

– Det er selvfA?lgelig en kanon oplevelse for Johnny, og en mulighed for at han kan se noget nyt og udvikle sig bA?de personligt og fagligt. Men vi hA?ber ogsA? at han kommer hjem med ny inspiration, som vi kan bruge her pA? hotellet, siger HR partner Mette LA?fquist.

Kurhotel Skodsborg har ikke tidligere sendt elever til udlandet, men de var ikke i tvivl, da Johnny fik tilbuddet.

– Vi har ikke haft svA�rt ved at sige ja. Vi skulle selvfA?lgelig lige kigge pA?, hvad det kommer til at koste, men min fA?rste tanke var da, at det var en kA�mpe mulighed bA?de for Johnny og for os. Vi vil gerne vA�re endnu mere internationale, og samtidig vil vi gerne give medarbejderne mulighed for at udvikle sig. Jo mere vi motiverer dem, des mere giver de ogsA? tilbage, fortA�ller Mette LA?vquist.

Souschef Kasper Christensen er heller ikke bekymret over at skulle undvA�re Johnny i fem uger:

– Vi er et stort team, sA? det kan sagtens lade sig gA?re. Jeg synes man skal gribe chancen for at fA? A?bnet sin horisont, ogsA? i forhold til andre mA?der at gA?re tingene pA?. Og vi er meget A?bne overfor nye ideer eller nye retter, som Johnny forhA?bentlig tager med hjem.

FA?lg Johnnys oplevelser i Argentina pA? Hotel- og Restaurantskolens instagramprofil

PIU (Praktik i udlandet) er en ordning, som gA?r det muligt for elever pA? erhvervsuddannelser at tage dele eller hele deres praktik i udlandet. Eleven kan enten blive ansat direkte af en udenlandsk virksomhed, eller blive udsendt af den virksomhed, eleven har en uddannelsesaftale med i Danmark. Det er muligt at fA? A?konomisk stA?tte fra Arbejdsgivernes Uddannelsesbidrag (AUB) til dA�kning af diverse udgifter i forbindelse med opholdet. LA�s mere om praktik i udlandet pA? skolens hjemmeside.