Godt at vide om praktik

Praktik er en vigtig del af din erhvervsuddannelse. Her får du nemlig mulighed for at prøve kræfter med erhvervslivet, samtidig med at du får praktisk erfaring – og så er det i praktikken, at du for alvor finder ud af, hvad det er for ét fag, du har valgt at uddanne dig indenfor.

Praktikken begynder efter grundforløbet

Når du har afsluttet dit grundforløb, kan du gå i gang med hovedforløbet, hvor du veksler mellem at være i praktik og i skole.

Du får løn under dit praktikophold.  Længden varierer fra uddannelse til uddannelse.

Din personlige vejleder

I forbindelse med at du er på skole under dit hovedforløb, vil du få tildelt en personlig vejleder, som følger dig gennem dit praktikforløb.

Løn og arbejdstid

Hvis du ikke allerede kender de indgåede aftaler om minimumstakster for elevløn, så skal du være opmærksom på at:

  • Elever har som alle andre medarbejdere en arbejdsuge på 37 timer i gennemsnit
  • Du er omfattet af de samme ferieregler ligesom andre medarbejdere

Du kan også tage et kig på følgende sider og få mere information:

  • www.kost.dk – Her finder du overenskomsten mellem Amtsrådforeningen og Kost & Ernæringsforbundet (Denne side er altså relevant for dig, der er ved at uddanne dig til ernæringsassistent)
  • www.3f.dk – Her finder du overenskomst mellem Horesta og 3F (Denne side henvender sig altså til dig, der er ved at uddanne dig til kok, tjener, receptionist, cater, smørrebrødsjomfru eller gastronomassistent)

Kom videre med din uddannelse i praktikcenteret

Hvis du ikke kan finde en praktikplads i en virksomhed, har du mulighed for at tage skolepraktik i Hotel- og Restaurantskolens praktikcenter. Kort fortalt så er praktikcenteret et tilbud til elever, der er egnede til at gennemføre en erhvervsuddannelse og, som 30 dage efter at de har gennemført grundforløbet, endnu ikke har fundet en praktikplads.

Praktikcenteret fungerer på samme måde, som hvis du havde en ‘almindelig’ praktikplads og du bliver stillet over for de samme krav til læring.

Kontakt praktikpladskonsulenterne.

Sådan søger du praktikplads

Du skal selv finde en godkendt praktikplads, men vi står altid klar til at hjælpe dig.

  • Du kan blandt andet finde ledige praktikpladser her på sitet under Jobbørs
  • Du er også velkommen til at kontakte vores praktikpladskonsulenter
  • Eller du kan tage et kig på praktikpladsen.dk, hvor du bl.a. kan finde virksomheder, der søger elever.

Dit praktikforløb behøver ikke nødvendigvis at foregå i Danmark – du kan også tage praktik i udlandet, hvis du gerne vil ud at opleve verden. Vi hjælper dig gerne med at finde en praktikplads i udlandet.
Læs mere om praktik i udlandet.

Uddannelsesaftaler

Du og praktikpladsen skal indgå en uddannelsesaftale, som er en slags ansættelseskontrakt. Men vidste du, at der er flere forskellige former for aftale at vælge mellem?

Se mere om uddannelsesaftaler her.

Ny Mesterlære – praktisk oplæring

Ny Mesterlære er for dig, der gerne vil direkte i praktik i en virksomhed. Du får altså en praksisnær uddannelse, hvor en del af undervisningen foregår i virksomheden, som du laver en uddannelsesaftale med. Her veksler du mellem arbejde og skole – og du får elevløn under hele forløbet.

I stedet for tage et ‘almindeligt’ grundforløb, gennemfører du som Ny Mesterlæreelev det første år af din uddannelse gennem praktisk oplæring i dén virksomhed, som du er i praktik i – med supplerende undervisning på skolen.

Til virksomheder:

Er du arbejdsgiver og overvejer at få elev?

Så se mere i vores guide til praktik for virksomheder.