Fra affald til fA?devare
Siden februar har Hotel- og Restaurantskolen dyrket A?stershatte i to containere pA? skolens omrA?de. Svampene er sA?et i kaffegrums fra skolens kantine. Affald for mennesker, men rent guf for A?stershattene. Læs mere »
Food Coordinator
Til eksamen i mindre madspild
Food Coordinator er en uddannelse i mindre madspild i professionelle kA?kkener hele vejen rundt i vA�rdikA�den: indkA?b, planlA�gning, produktion, servering etc. Det er en efteruddannelse rettet mod fagfolk med kendskab til fA?devarebranchen eller hotel- og restaurationsbranchen, og gerne med kA?kkenerfaring. Læs mere »
Landets fA?rste Food Coordinator-uddannelse er begyndt
De fA?rste kursister pA? Hotel- og Restaurantskolens nye Food Coordinator-uddannelse er netop begyndt i denne uge. Læs mere »