Lapin au vin med blomkålsmos
Vil du prøve et klimavenligt og velsmagende alternativ til fx oksekød? SÃ¥ prøv denne opskrift pÃ¥ kanin i rødvin, som er udviklet af kokkeelever Gitte Koch og Karina Thomsen. Læs mere »
Opskrift
Svampepaté
Har du været pÃ¥ svampejagt i skoven - eller i supermarkedet - og mangler en lækker opskrift med svampe? SÃ¥ prøv denne svampepaté med mandler og oregano. Læs mere »
Æblesmør
Er du blevet træt af din sædvanlige jordbærmarmelade? SÃ¥ prøv i stedet at lave dit eget æblesmør. Det smager skønt, og sÃ¥ kan det holde sig i evigheder - hvis du altsÃ¥ kan lade være med at spise det hele med det samme. Læs mere »
Salte æbleskiver med svampe
Her er en alternativ opskrift pÃ¥ æbleskiver, som du ikke behøver at vente helt til jul med at lave. Læs mere »
Grissini af gammelt brød
En nem opskrift, som kan forvandle dit gamle brød til lækre grissini pÃ¥ ingen tid. Læs mere »
Brød af gårsdagens brød
Har du en rest gammelt brød liggende, som du ikke fÃ¥r spist? SÃ¥ forvandl den til et friskt og lækkert nyt brød, og reducér dit madspild. Det er ren win-win! Læs mere »
Hjemmelavet koldskål
KoldskÃ¥l er en populær dansk klassiker, som hænger uløseligt sammen med sol og sommer. Her fÃ¥r du en opskrift pÃ¥ en hjemmelavet variant, som nok skal vække glæde hos bÃ¥de store og smÃ¥. Og sÃ¥ er den ovenikøbet nem at lave. Læs mere »
Karamelliseret æble med ølkage og æblesorbet
Smuldrer lidt af ølkagen og rist pÃ¥ pande i lidt smør. Bag færdig i ovn til det er helt sprødt. Læs mere »
Blomkålsbrød med grønsagsspread og syltede løg
En nem og velsmagende opskrift pÃ¥ blomkÃ¥lsbrød med grønsagsspread og syltede løg, som samtidig sætter fokus pÃ¥ bæredygtighed og madspild ved at anvende bÃ¥de blomkÃ¥lsstokke og skræller fra gulerødder, kartofler eller andre rodfrugter. Læs mere »
Fuldkorn og forÃ¥rsforhÃ¥bninger: Emmerotto – en sund korngrød
I anledning af Ã…rets Fuldkornsdag fÃ¥r du her en opskrift pÃ¥ emmerotto - en sund korngrød udvalgt af ernæringsassistentelever fra Hotel- og Restaurantskolen. Læs mere »