EUD10

Bliv klogere på fremtidens mange uddannelsesmuligheder og kom tættere på det du brænder for

EUD10 klæder dig godt på til din videre uddannelse. Også selvom du endnu ikke helt ved, hvad du vil være.

EUD10 er til dig, der har brug for at styrke nogle af folkeskolens afgangsfag og samtidig har lyst til at blive klogere på erhvervsuddannelserne. Til dig, der har lyst til at bruge dine hænder som en del af dygtiggørelse og arbejde mere praktisk – især i køkkenet.

Mød Mikkel og August og se, hvordan det er at gå i 10. klasse på skolen:

 

Madværkstedet er EUD10 på Hotel- og Restaurantskolen

På EUD10 – MADVÆRKSTED vælger du en linje, der sætter fokus på råvarer, mad og måltider. 

En linje for dig, der har glæden ved at lave mad, eller dig, der ønsker at finde den, og som har lyst til at have fingrene i gryden.

Du vil få en holdning til, hvad vi spiser, blive klogere på råvarer, sundhed og bæredygtighed.

Med udgangspunkt i fællesskabet omkring måltidet, smag, håndværket samt modet til at arbejde undersøgende og eksperimenterende, vil vi sammen udforske det gastronomiske univers.  

Vi vil have fokus på maddannelse, madglæde, fællesskab, ansvar, nysgerrighed og bæredygtighed, hvor fokusområderne er:

  • Mad – udvikling af madlavningskompetencer med fokus på årstidens råvarer, smag, håndværk og klima
  • Måltidet – vi vil beskæftige os med måltidets kulturelle og sociale betydning.
  • Sundhed og trivsel – indsigt i og bevidsthed om egen og fællesskabets sundhed og trivsel
  • Bæredygtighed – indsigt og forståelse for natur, råvarer og ressourceanvendelse samt hvordan du kan træffe klimavenlige valg i hverdagen.

I samarbejde med skolens gartner vil dele af undervisningen også foregå i skolens have, hvor der kommer fokus på råvarernes vej fra jord til bord. Det sker for eksempel via undervisning i udekøkkenet og ved bålet. Kombineret med viden om hvordan du udnytter naturens forrådskammer til for eksempel at samle svampe, bær, tang, enebær, skvalderkål m.m.

 

Jeg kan anbefale EUD10 på Hotel- og Restaurantskolen, hvis man godt kan lide meget praktisk undervisning og lidt mindre fag som i folkeskolen for eksempel. Jeg har udviklet mig personligt i 10. klasse – også på grund af mine klassekammerater.

– Rosemarie Wegener, elev på EUD10.

 

 

 

Undervejs får du tildelt både vejledning og supervision, og sammen med UU-København hjælper vi dig på vej til at vælge den ungdomsuddannelse, der er rigtig for dig.

Kontakt

Vil du vide mere, er du velkommen til at kontakte os.