Tjenerelever der dækker bord på Hotel- og Restaurantskolen, historisk billede fra 1935

100 år med Hotel- og Restaurantskolen

Tag med på en historisk rejse fra 1922 frem til i dag

I år er det 100 år siden, at Hotel- og Restaurantskolen for første gang slog dørene op til, hvad der i dag er Nordeuropas største skole for gastronomi og værtskab. Vi tager dig med på 100 års tidsrejse gennem historien, hvor du kan få det store overblik over skolens plads i et helt århundredes madkultur, gastronomi og turisme.

1980 - Flytning og nyt navn: Hotel- og Restaurantskolen bliver til

Skolen vokser igen ud af sine rammer og får i 1980 en ny plads midt i hovedstadens fødevarehjerte, da de flytter ind i pølsegiganten Steff Houlbergs gamle lokaler i Kødbyen. Skolen skifter samtidig navn fra Restaurationsindustriens Lærlingeskole til det mere mundrette Hotel- og Restaurantskolen.

Hotel- og Restaurantskolen da den lå i Kødbyen.

FREMTIDEN: NY BÆREDYGTIG SKOLE OG GASTRONOMISK CAMPUS PÅ VEJ

Næste skridt for Hotel- og Restaurantskolen er en helt ny skole og gastronomisk campus på grunden lige ved siden af den nuværende - til glæde for både elever, lokalmiljø og københavnere. Projektet bliver til virkelighed i et ambitiøst partnerskab mellem skolen og PensionDanmark, der køber grunden, udvikler det nye byggeri og genudvikler de eksisterende ikoniske bygninger. Målet er at skabe et helt nyt kvarter med en verdensklasse fagskole for madhåndværk og gæstfrihed side om side med attraktive ungdoms- og familieboliger samt erhverv.