BBQ marinade

BBQ marinade

Opskriften er udviklet til grøn madfestival 2022 og til 125 personer. Opskriften kan ikke skaleres ned til 4 personer ved at dividere, men man kan tage udgangspunkt i ingredienserne og fremgangsmetoden.
125 personer
125 personer

Det skal du bruge

Ingredienser:

  • 4 liter olie
  • 7,5 dl soyasauce
  • Ca. 2,25 kg tomatpure
  • Ca. 750 gram brun farin
  • 2,5 dl løgpulver
  • 2 dl chilipulver

Sådan gør du

Røres godt sammen i en skål, og kan evt. tilsmages yderligere. Kommes i tætsluttende bøtter og sættes på køl. Der skal være nok til ca. 2 spsk. pr spyd (for at være på den sikre side).