Syltede rødløg
Syltede rødløg
Opskriften er udviklet til grøn madfestival 2022 og til 125 personer. Opskriften kan ikke skaleres ned til 4 personer ved at dividere, men man kan tage udgangspunkt i ingredienserne og fremgangsmetoden.125 personer
125 personer
DET SKAL DU BRUGE
Ingredienser:
- 2 kg rødløg
- 1 liter eddike
- 0,5 liter vand
- 700 g sukker
- 1 spsk salt
- Evt. hvid peber
SÅDAN GØR DU
Kog alt op undtagen rødløg til sukkeret er opløst. Afkøles. Pil rødløg og skær i tynde skiver og læg i marinaden. Sæt på køl og sørg for at løgene er dækket af væsken.
Lad marinere i mindst et døgn.