Elever fra Hotel- og Restaurantskolen i færd med at lave mad i vores udendørs køkkener.

Teambuilding

En lækker, lærerig ramme om jeres teambuilding

Overvejer I at planl√¶gge en teambuilding dag for jeres team eller virksomhed? Vi kan hj√¶lpe med at facilitere det helt rigtige program for netop jer. Vi s√łrger for koordinering, tidsplaner og alt det praktiske, s√• I kan have fokus p√• jeres samarbejde og selvf√łlgelig ogs√• alt det sjove.¬†

Klik herunder, hvis du vil se et eksempel p√•, hvordan en teambuilding dag p√• Hotel- og Restaurantskolen kan se ud. Vi kan skr√¶ddersy programmet, s√• det passer til jeres behov og √łnsker, s√• kontakt os endelig, og h√łr mere om, hvordan vi kan lave det helt rigtige program til jer.

Eksempel på program

13.00: Velkommen og pr√¶sentation af dagen i skolens √łkologiske byhave

Til middagen afslutningsvis skal de enkelte grupper præsentere menuen - både maden og vinen. Pauser tages undervejs, når der er tid og behov.

Vi arbejder med √łkologiske r√•varer og naturvin.

14.00: Opdeling i grupper

Deltagere deles op i tre grupper, der på skift skal lære om og forberede både mad, vin og værtskab.

14.00-15.00: Ud i grupper

Gr. 1: Vinsmagning - undervisning i hvidvin og bobler 

Gr. 2: Værtskab - borddækning og tip en 13'er. 

Gr. 3: Samarbejde i k√łkkenet - dessert og kage

15.00: Pause

√ėl, vand og snacks

15.30-16:30: Ud i grupper

Gr. 1: Samarbejde i k√łkkenet - Hovedret

Gr. 2: Vinsmagning - undervisning i hvide, orange og r√łdvine.¬†

Gr. 3: Værtskab - blomster og skaldyr 

16:30: Pause

√ėl, vand og snacks

16:30 ‚Äď 17:30 Ud i grupper

Gr. 1: Værtskab - aperitif og chokoladesmagning 

Gr. 2: K√łkken - forret og klarg√łring af det sidste¬†

Gr. 3: Vinsmagning - fokus på dessertvin

18:00-22:00: Middag og hyggeligt samvær 

Maden og vinen serveres l√łbende af de enkelte grupper

22:00: Farvel og tak for i dag

Nyttig viden

Mad på skolen

Der er et stort udvalg af spisemuligheder på skolen.  

  • Restauranten, hvor vores egne kokkeelever forbereder menuen, og tjenerelever serverer den for elever og medarbejdere.¬†
  • Spisehuset, hvor kantinen serverer gr√łn bistromad til hverdagspriser.¬†¬†
  • Kaffebaren, hvor du kan k√łbe¬†sandwiches, kaffe, salater og frugt.¬†
  • Madboderne, her er du heldig at smage mad, andre elever har lavet. Det kan v√¶re alt fra tacos, sushi, br√łd, is og kage.¬†
  • Bar' Kaf, hvor vores receptionistelever serverer friskkv√¶rnet barista-kaffe til SU-venlige priser.¬†

Læs om vores spisesteder

Røgfri skoletid

Hotel- og Restaurantskolen har r√łgfri skoletid for alle, der har sin gang p√• skolen.

Det betyder, at man ikke må ryge i skoletiden mellem kl. 8-16 hverken på eller uden for skolens område samt til sociale sammenkomster som fredagsbar, fest og lignende uden for dette tidsrum. Forbuddet gælder for alle tobaksvarer herunder cigaretter, e-cigaretter og snus.

Uniformer

N√•r du som kursist har undervisning i k√łkkener, skal du have en uniform p√•, som er godkendt til k√łkkenarbejde.

Du har valget mellem at medbringe din egen uniform eller låne en af skolen.

Læs mere om uniformer.

Johan K. Dahl

Kontakt os, hvis du vil høre mere

Projekt- og kursuschef

Johan K. Dal