Hotel- og Restaurantskolen i København er er en selvejende institution, som i 1922 blev landets første fagskole inden for hotel- og restaurationsbranchen.
Hotel- og Restaurantskolen har i dag mere end 6.000 elever og kursister tilmeldt årligt. Det betyder, at der dagligt færdes ca. 850 elever på skolen.
Skolen har en medarbejderstab på 150 personer.
Hotel- og Restaurantskolen ledes af en bestyrelse på 10 medlemmer med stemmeret, der skal være myndige. Derudover er der to medlemmer uden stemmeret.
Bestyrelsens medlemmer skal tilsammen bidrage til at fremme skolens strategiske virke med erfaring og faglig indsigt i uddannelse og arbejdsmarkedets behov for uddannelser.
Institutionens vedtægter blev vedtaget af bestyrelsen den 15. december 2015 og godkendt af Undervisningsministeriet den 26. januar 2016. De blev offentliggjort den 28. januar 2016 på skolens daværende hjemmeside og den 22. december 2022 på skolens nuværende hjemmeside.
Deloitte, Statsautoriseret Revisionsaktieselskab
Hjemstedskommune: København
Skolens reg.nr i ESA 253
Samarbejdsudvalget (SU) består af repræsentanter for ledelse og medarbejdere.
Udvalget mødes fire gange om året for at drøfte arbejdspladsens forhold.
Arbejdet i SU skal involvere medarbejderne i arbejdet med arbejdspladsens mål og strategi.
Det skal også skabe lyst og motivation til at opfylde arbejdspladsens mål gennem
SU skal drøfte en række af de forhold, som hører under ledelsesretten. Ledelse skal udøves i dialog med medarbejderne på en motiverende og udviklende måde.
Dialogen skal sikre, at medarbejderne aktivt bidrager i arbejdet med arbejdspladsens udvikling.
Medarbejderrepræsentanterne i udvalget skal tage afsæt i fælles medarbejder- interesser i dialogen med ledelsen.
Hotel- og Restaurantskolen samarbejder med de lokale uddannelsesudvalg om undervisningens indhold indenfor de rammer, som Undervisningsministeriet har fastsat for de enkelte uddannelser.
De lokale uddannelsesudvalg arbejder for at understøtte samarbejdet mellem skolen og det lokale arbejdsmarked.
Skolen har forskellige advisory boards, som agerer som sparringspartnere i udvikling af skolen, bl.a. et overordnet advisory board med repræsentanter fra branchen, et elev advisory board med elever fra alle uddannelser og fagspecifikke advisory boards for de enkelte uddannelser
Anders Barsøe
Anita Klemensen
Christian F. Puglisi
Henrik Nielsen
Mette Dahlgaard Jensen
Mikkel Maarbjerg
Trine Hahnemann
Karen Nedergaard
Jeppe Mühlhausen
Mai Kappenberger
Iben Marburger Juul
