Grøn madfestival
Spis dig til en grønnere hverdag, når vi åbner skolen til Grøn Madfestival 2025 under Kulturnatten den 10. oktober.
Madfestivalen - alle er velkomne
Madfestivalen bliver afholdt på Kulturnatten, hvor du kan møde spændende profiler fra madscenen til smagninger og workshops for hele familien.
Vores elever laver forskellige middage, og du kan også spise dig mæt i spændende smagsindtryk fra hele verden i vores street food boder.
Læs mere om festivalen og her og følg festivalprogrammet, som opdateres løbende.
Festivalen bliver bragt til live i et samarbejde mellem Valby Lokaludvalg og Hotel- og Restaurantskolen. I forbindelse med festivalen inviteres lokale skoler også ind til et grønt læringsforløb, hvor elever i 6. og 7. klasse arbejder med friskhøstede råvarer og lærer at tilberede grøn mad fuld af saft, kraft og smag.
OBS: Deltagelse i Grøn Madfestival kræver Kulturpas. Læs mere og køb på Kulturnattens hjemmeside.
Du kan ikke se videoen, fordi du har fravalgt cookies fra YouTube. Slå marketing-cookies til og opdater siden efterfølgende for at se den. Tryk på den lille cookie i venstre hjørne for at ændre dine cookie-indstillingerne
Program
Hele aftenen kommer skolen til at summe af aktivitet og madoplevelser. Mere info og billetter følger i den kommende tid, men du kan glæde dig til:
Lækre og lærerige workshops og smagninger
Vi inviterer spændende profiler og madører forbi festivalen for at dele deres erfaringer og håndværk om alt fra honning til bælgfrugt-bolognese.
Lyt, snak og smag dig gennem festivalen med en fantastisk samling af madentusiaster.
Overdådige middage
Der er grøn gourmet på menuen, når vores elever byder ind til forskellige middage med fokus på kreativ grøn gastronomi, knivskarpt madhåndværk og selvfølgelig masser af velsmag.
Streetfood marked
Er du klar til at forkæle dine smagsløg med en masse lækkerier? Besøg vores street food boder, hvor eleverne sørger for, at du kan spise dig mæt i spændende smagsindtryk fra hele verden.
Slå dig ned og nyd jeres mad i vores hyggelige Spisehus. Der serveres mad, fra 18:00-22:00 eller udsolgt.
ALLE SANSER I SPIL: SAMARBEJDE MED LOKALE SKOLER I VALBY
Inden Grøn Madfestival inviteres lokale skoler også indenfor til et unikt læringsforløb i august måned, hvor elever skal arbejde med friskhøstede råvarer og lære at tilberede grøn mad fuld af saft, kraft og smag.
Forløbene foregår udendørs, hvor vi bl.a. inddrager skolens frodige køkkenhave, bålværksteder og udekøkkener. Her lærer eleverne at sammensætte og lave et bæredygtigt måltid, som de efterfølgende nyder sammen.
Forløbet et et tilbud til 6.-7. klasser i Valby og foregår umiddelbart inden festivalen, den 19. og 20. august.
Læringsforløbet er støttet af midler fra Valby Lokaludvalg.
