Nyheder
-
![]()
14. november 2023
Over 200.000 kr. til skolens skarpeste håndværkere i mad og værtskab
Mere end 200.000 kroners medaljer, priser og legater blev fordelt på 137 nyuddannede kokke, tjenere, receptionister, ernæringsassistenter og smørrebrød/catere til årets store Medaljefest.
-
![]()
31. oktober 2023
Følg med i fire kvinders liv og drømme i ny serie
Hvordan er det at være kok i 2023? Er det mandsdomineret og benhårdt, eller er der også plads til kvinder med passion, drømme og kernefamilie?
-
![]()
5. oktober 2023
Nyt projekt skal skabe begejstring gennem stærkt håndværk
Hotel- og Restaurantskolen og Tuborgfondet går i et projekt til 22 mio. kr. sammen om at skabe stærke håndværksuddannelser og begejstrede elever. Målet er, at flere unge gennemfører deres uddannelse.
-
![]()
5. oktober 2023
Målet er mere klimavenlig madlavning med mindre energi- og vandforbrug og madspild
Med Det Datadrevne Køkken undersøger Hotel- og Restaurantskolen sammen med bl.a. Teknologisk institut, hvordan man kan bevidstgøre fremtidens madprofessionelle om energi- og vandbesparelse og reduktion af madspild.
-
![global street food på Kulturnatten, Hotel- og Restaurantskolen]()
4. oktober 2023
Kulturnatten 2023: Billetsalget er i gang!
Kom forbi Hotel- og Restaurantskolen fredag den 13. oktober, hvor du kan smage på uhyggeligt smørrebrød og grøn, svampet streetfood, genfinde de glemte ølklassikere, blive druknet i søde sager fra det store Valby’ske kagebord og meget mere. Billetsalget til de mange lækre aktiviteter er nu åbent.
-
![Den bitre smag af Michelin]()
6. september 2023
Elever skal behandles ordentligt
I disse dage sætter flere medier fokus på arbejdsmiljøet på restauranter i København. Det er desværre ikke nogen nyhed, at restaurationsbranchen har problemer med arbejdsmiljøet og en dårlig kultur. Det gælder langt fra alle steder, men ikke desto mindre ser vi med stor alvor på problematikken.
-
![]()
28. august 2023
Stort elevoptag i august
Hotel- og Restaurantskolen har budt mange flere elever velkommen end i de senere år. Skolen fastholder et stigende elevtal siden 2019, hvor en ny strategi satte mål for udvikling af skolen og vækst i elevtallet.
-
![Langbordsmiddag på Hotel- og Restaurantskolen]()
13. juni 2023
Grøn Madfestival vender tilbage den 23. og 24. august
Grøn Madfestival er tilbage som en del af Copenhagen Cooking. Kom forbi 23. og 24., august, hvor Hotel- og Restaurantskolen byder alle velkommen til en fejring af grøn mad og bæredygtighed med langbordsmiddage, et overdådigt streetfood-marked og spændende møder med lokale producenter og spændende profiler fra den danske madscene.
-
![]()
1. marts 2023
Stærke kvinder overtager skolen på international kampdag
8. marts får en række stærke kvinder fra restaurationsbranchen nøglerne til Hotel- og Restaurantskolens køkkener på Kvindernes Internationale Kampdag. Sammen med skolens kvindelige elever overtager de ansvaret for maden på skolens spisesteder – og deler undervejs historier og erfaringer fra en branche, der har desperat brug for at skabe bedre og mere inkluderende rammer for kvinder.
-
![]()
31. januar 2023
Stor elevfremgang: Januaroptag 30 procent større end i 2022
Hotel- og Restaurantskolen har i januar budt 343 nye elever velkommen på grundforløb 2 – en stigning på 30 procent i forhold til sidste år. Det er skolens største januaroptag i otte år og en skærende kontrast til de landsdækkende elevtal for erhvervsuddannelser, som i 2022 faldt med 13 procent.
-
![]()
24. januar 2023
Skolen lægger i 2023 hus til integrationsindsats for ukrainske flygtninge
Mere end 3000 ukrainske flygtninge er det seneste år blevet indkvarteret i Københavns Kommune. Det fører en markant integrationsopgave med sig, og den er Hotel- og Restaurantskolen blevet en del af gennem et nyt samarbejde med Jobcenter København. Jobcenteret vil fremover bruge skolens lokaler til sprogundervisning og andre aktiviteter, der skal sikre flygtninge en god start på livet i Danmark.
