Dessertmadskole
Årets sødeste madskole for unge.
Er du 12-15 år og elsker du at eksperimentere i det søde køkken? Vil du lære en masse teknikker, teste opskrifter og udfordre dine evner i et professionelt køkken?
Så er vores dessertmadskole lige noget for dig! På tre dage udforsker vi håndværket bag desserter, kager, mousser og chokolade, mens du får nye venner og udfordrer dine smagsløg.
Sammen med de dygtigste håndværkere inden for det søde køkken; Katrine Foged Thomsen (konditor og dommer i Den Store Bagedyst) og Jakob Ørstrup (chocolatier) lærer du bl.a. at:
- Temperere chokolade, så den får det helt rigtige knæk
- Lave de lækreste fyldte chokolader
- Skabe smukke og luftige moussekager
- Lave fundamentet for en masse skønne tærter og kager; den famøse mørdej
Onsdag slutter vi af med et kæmpe kagebord, hvor du kan invitere dine forældre ind og smage på alle de søde sager, vi har lavet.
Dato: 10.–12. februar kl. 09:00–14:00
Hvor: Hotel- og Restaurantskolen
Pris: 1.200 kr.
Prisen inkluderer Madskole, frokost, forklæde som du får lov til at tage med hjem og stort kagebord for dig og dine forældre
Gastroklubben: Madnørderi og nye venner
Dessertmadskolen er et af mange spændende arrangementer, vi arrangerer som en del af Gastroklubben.
Her kan du møde andre madnørder på din egen alder, og sammen kan I nørde helt ned i madens verden til inspirerende masterclasses, foredrag, smagninger og meget mere.
Du får mulighed for at lære fra nogle af branchens dygtigste kokke og Hotel- og Restaurantskolens skarpe undervisere. Sammen er de klar til at lære fra sig om alt fra bæredygtighed og råvarer til teknikker og metoder, der kan gøre din tid i køkkenet endnu sjovere og løfte din mad til nye højder.
Skriv dig eller dine forældre op til nyhedsbrevet nedenfor, så du altid er opdateret på, hvad der sker i Gastroklubben.
Du kan også selv få indflydelse på, hvordan fællesskabet skal se ud, og hvad I gerne vil lave, når I mødes. Så hold dig ikke tilbage, hvis du sidder med en god idé!
Tilmeld dig gastroklubbens nyhedsbrev
Dessertmadskolen er bare et af mange fede arrangementer og aktiviteter, vi holder for unge madnørder i vores fællesskab Gastroklubben.
Skriv dig op til Gastroklubbens nyhedsbrev, hvis du vil holde dig opdateret. Så får du besked så snart vi har nyt om events og åbner for tilmeldinger.
Har du spørgsmål til sommermadskolen?