Manifest for kultur og værdier
Et fælles kompas for, hvordan vi er sammen, hvordan vi arbejder, og hvordan vi hver dag omsætter vores værdier til handling på Hotel- og Restaurantskolen.
KULTUR
Vi er en skole båret af passion, faglighed og fællesskab. Vi brænder for vores fag, vores elever og for at gøre en forskel. Vores kultur er præget af stærkt kollegaskab, hvor vi hjælper hinanden, løfter i flok og møder hinanden med respekt. Kulturen understøtter vores ambition om at være blandt de bedste.
Vi er usnobbede og uformelle. Vi værdsætter at være sammen på tværs og ser forskelligheder som en styrke. Vi tager godt imod nye kolleger, siger ja til at hjælpe og finder løsninger, når der opstår udfordringer. Vi er handlekraftige og får ting til at ske.
Vores skole er præget af høj faglighed og integritet. Vi værdsætter passionen for håndværket, sanseligheden i måltidet og glæden ved at skabe noget sammen.
VÆRDIER
Vores kultur bygger på en stærk tro på både vores fag og vores elever. Samtidig er kulturen levende og formes af de mennesker, der hver dag sætter deres præg på skolen. For at tydeliggøre det, vi står for, har vi formuleret en række værdier.
Værdierne beskriver både det, vi allerede gør godt, og det, vi skal holde fast i, når vi udvikler os. De fungerer som pejlemærker for, hvordan vi behandler hinanden, hvordan vi møder vores elever, og hvilken stemning vi ønsker, at alle skal opleve på Hotel- og Restaurantskolen.
Nedenfor kan du se de syv grundværdier, vi hver dag prøver at arbejde efter.
Vores værdier
-
Vi tror på dig
Vi bakker op om talent i alle former og skaber plads til både dem, der kan noget særligt, og dem, der har brug for støtte. -
Vi dyrker sanselighed og begejstring
Med respekt for råvarer, måltidet og værtskabet skaber vi glæde for elever, branche og samfund. -
Vi gør en forskel
Vi bruger vores håndværk og værtskab til at berige verden og skabe værdi for andre. -
Vi er modige og nysgerrige
Vi eksperimenterer, lærer nyt og tør begå fejl, samtidig med at vi holder håndværket i hævd. -
Vi gør os umage
Vi er ambitiøse på egne og andres vegne, vi gør det, vi siger, og vi praktiserer det, vi lærer og tror på. -
Vi arbejder sammen og hjælper hinanden
Vi samarbejder tillidsfuldt og bidrager aktivt til fællesskabet både internt og eksternt. -
Vi har respekt for hinanden
Alle skal føle sig trygge og respekterede, og vi ser forskellighed som en styrke.
VORES FÆLLES RETNING
Værdierne viser os retningen – men de bliver først levende, når vi omsætter dem til handling i hverdagen. Kultur skabes ikke på papir, men gennem det, vi gør ved hinanden, vores elever og vores omgivelser – hver dag.
Vi ønsker at styrke et fælles vi: en kultur, hvor vi tager ejerskab for hele skolen og for hinanden, ikke kun for vores eget område. Derfor forpligter vi os på nogle løfter, som tydeliggør, hvordan vi i praksis skaber og styrker den kultur, vi ønsker for Hotel- og Restaurantskolen.
Vores løfter
-
Vi passer på hinanden og vores omgivelser
Skolen skal afspejle den æstetik, sanselighed og ordentlighed, vi forventer af branchen og af vores elever. -
Vi fremmer en åben og tydelig kommunikation
Vi orienterer os på vores fælles platforme, deler viden og sikrer, at alle kan følge med. -
Vi undgår sladder og brok
Vi taler med hinanden, ikke om hinanden, og vi spørger, før vi antager. -
Vi inddrager hinanden
Vi samarbejder på tværs og skaber fælles løsninger, der gavner hele skolen. -
Vi anerkender det, der lykkes
Og dyrker begejstring, både for vores fag og for fællesskabet. -
Vi stiller spørgsmål ved arbejdsgange og vaner
Og er modige nok til at forandre dem, når det giver mening.
VORES PRAKSIS
Helt konkret betyder det, at vi i hverdagen husker på at:
- Hilse på hinanden.
- Rydde op efter os selv - og lidt mere.
- Orientere os på Intra, så vi er opdaterede og ansvarlige.
- Tale med, ikke om - også når det er svært.
- Dele viden og kompetencer på tværs af teams og fag.
- Fejre det, vi lykkes med.
- Agere værter på vores skole.
Alkohol og rusmidler
Hotel- og Restaurantskolen ønsker at fremme en sund kultur alkoholkultur blandt vores elever og støtte dem i at træffe ansvarlige valg omkring rusmidler.
Her kan du finde skolens alkohol- og rusmiddelpolitik og læse mere om, hvordan vi forholder os til alkohol, rygning og andre rusmidler.
Skolens værdier
Vores værdier er med til at forme den vej, skolen skal gå for at møde de udfordringer og muligheder, vi står overfor.
Værdierne er styrende for, hvilken skole og hvilken kultur, vi ønsker at skabe. Og de viser, hvordan vi agerer i vores hverdag, hvordan vi behandler hinanden, og hvilken stemning skolen skal gennemsyres af.
Vores syv værdier
Vi tror på dig
Vi bakker op om talent i alle former og afskygninger. Vi støtter dem, der kan noget særligt, og vi skaber plads til alle dem, der har brug for særlig støtte. Vi satser på alle, der har passion for vores håndværk.
Vi dyrker sanselighed og nydelse
Med respekt for råvarer, sensorik og måltidet skaber vi nydelse gennem mad, værtskab og gæstfrihed.
Vi gør en forskel
For elever, mestre, branche og samfund. Gennem mad, måltider og gæstfrihed vil vi gøre en forskel for en bedre verden.
Vi er modige og nysgerrige
Vi eksperimenterer og lærer nyt, mens vi holder håndværket i hævd. Vi er ikke bange for at gå forrest eller begå fejl.
Vi gør os umage
Vi er ambitiøse på egne og andres vegne. Vi gør det, vi siger. Vi praktiserer, det vi lærer og tror på.
Vi arbejder sammen og hjælper hinanden
Vi samarbejder tillidsfuldt og hjælpes ad. Både på tværs af branchen, ude i verden og internt på skolen.
Vi har respekt for hinanden
Alle skal føle sig trygge og respekterede. Forskellighed er en styrke i vores kultur på skolen.
Alkohol- og rusmiddelpolitik
For at fremme en sund alkoholkultur følger og henviser vi til Sundhedsstyrelsens anbefalinger om alkohol for unge, herunder at unge under 18 år ikke bør drikke alkohol.
Alkohol er ikke tilladt i skolens dagligdag, bortset fra når det indgår i undervisningsøjemed og efter vejledning af en lærer, fx vinsmagning og cocktailfremstilling.
Der kan gælde særlige regler ifm. fx fredagsbarer, studieture og lign.
Find skolens alkohol- og rusmiddelpolitik