Vi uddanner elever til at mestre bæredygtig gastronomi, madhåndværk og hospitality – modigt, arbejdsomt og kreativt.

Et kernepunkt i arbejdet med epx er at forene teori og praksis. Gymnasiale fag og praksisfaglighed er svært at forene, siges det, men et teselskab viser, at det på Hotel- og Restaurantskolen forholder sig lige omvendt.

Manglen på faglig erfaring og uddannede tjenere udfordrer i stigende grad branchens ambition om at levere gæsteoplevelser på højt niveau. Derfor har Hotel- og Restaurantskolen lanceret en række nye kurser med særligt fokus på nem, billig og praksisnær efteruddannelse inden for værtskab og drikkevarer.

Direktør Søren Kristensen fratræder sin stilling på Hotel- og Restaurantskolen for at tiltræde et nyt job som adm. direktør i Brøndby IF.

Med løsningen tager Hotel- og Restaurantskolen det administrative arbejde ud af hænderne på virksomhederne, og står samtidig for at søge relevant tilskud og godtgørelse. Det gør både efteruddannelse nemt og til en mulig økonomisk gevinst for virksomhederne. Et vigtigt skridt i jagten på et højere kompetenceniveau i branchen, siger fagforening.

Sarah Rom Gjerø modtager den ærefulde pris for sit ”enestående bidrag til udviklingen af praksisnær og engagerende undervisning", bl.a. gennem sit arbejde i skolens store udviklingsprojekt Gejst.

Efter stor interesse for Green Chef-efteruddannelsen tilbyder skolen nu to nye grønne tilbud målrettet hotel/konference og ufaglærte i storkøkkener.

Skolen lander sit hidtil bedste driftsresultat med en rekordhøj omsætning, hvilket skaber fundamentet for nye investeringer i elevernes hverdag.

Nye internationale erhvervsuddannelser skal sikre faglært arbejdskraft og styrke turisme og erhvervsliv i Sønderjylland. For at sikre en hurtig realisering beder samarbejdet bag uddannelserne undervisningsminister Mattias Tesfaye om opbakning.