Økologi, bæredygtighed og god mad under åben himmel
På Byhaver og Gastronomi kobler du jord og bord og laver mad med de råvarer, du høster. Grundforløbet åbner for en fremtid som kok, landmand, gastronom eller gartner.
Interesseret i ernæring, gastronomi og service?
Så er Grundforløb 1: Gastronomi og Værtskab oplagt for dig. Du bliver skarp på kommunikation, så du kan yde god service til gæster, og så kommer du i køkkenet og lærer at lave mad og forstå ingredienserne bag. Måske finder du på din egen verdensklasse opskrift?
Er du interesseret i mad, mennesker og bæredygtighed?
På eux-grundforløbet får du mulighed for at dykke helt ned i ernæring, mennesker og bæredygtighed. Grundforløbet forbereder dig på en erhvervsfaglig studentereksamen (EUX), hvor du både bliver udlært og får en studenterhue.
International Class for Culinary Arts
An introduction to professional cooking for students who are passionate about cooking, but lack sufficient language skills to enroll in the Danish foundation program
Nyheder fra Hotel- og Restaurantskolen
Har fået tjenerelever til at blomstre i fire årtier som tjener-matchmaker
Tjenerfaglærer Merete Kudsk Jensen har 40 års-jubilæum på skolen. Hendes historie med faget er en... Læs mere
Skolen er fortsat fysisk lukket
Grundet covid-19 er Hotel- og Restaurantskolen fortsat lukket ned for fysisk undervisning og kurser frem... Læs mere
Nedlukning presser elever fagligt og socialt
Gastronomien har svære kår, når hjemmekøkkenet byder på to kogeplader og en miniovn. Når din... Læs mere
Måltider med mening
Projekt Junk Food, som giver mad til gadens folk, får nu hjælp af flere elever... Læs mere