Se skolen og vores uddannelser, når vi inviterer til infodag den 2. juni. Læs mere og tilmeld dig.
Med løsningen tager Hotel- og Restaurantskolen det administrative arbejde ud af hænderne på virksomhederne, og står samtidig for at søge relevant tilskud og godtgørelse. Det gør både efteruddannelse nemt og til en mulig økonomisk gevinst for virksomhederne. Et vigtigt skridt i jagten på et højere kompetenceniveau i branchen, siger fagforening.
Bedre ledelse, en stærkere grøn profil eller mere viden og overskud inden for gæstebetjening og vin. Der findes mange grunde til, at stadig flere virksomheder i restaurationsbranchen drømmer om efteruddannelse til deres medarbejdere.
Men selv om mange tilbud både er billige og giver mulighed for lønkompensation og diverse tilskud, er det langt fra alle, der får sendt medarbejderne afsted. En væsentlig barriere er det administrative arbejde, der følger med ifm. tilmelding, refusionsansøgninger og generelt overblik over muligheder.
Den udfordring hjælper Hotel- og Restaurantskolen nu virksomhederne af med gennem en ny fullservice‑løsning, hvor skolens konsulenter varetager al administration rundt om kurserne.
”Vores branche lever af at skabe gode mad- og gæsteoplevelser – ikke af at sidde foran en computerskærm. Vi oplever, at tunge administrative processer hurtigt bliver en barriere i en travl hverdag, og det betyder desværre, at mange ikke når i mål med deres ambition om efteruddannelse. Vi håber, at vores fullservice‑løsning kan gøre efteruddannelse mere tilgængelig og være med til at løfte det faglige niveau i branchen yderligere,” siger Marianne Søndergaard, chef for Kursus & Kompetence på Hotel- og Restaurantskolen.
Analyser fra Uddannelsessekretariatet peger på, at mange virksomheder i branchen kun har begrænset kendskab til deres muligheder, når det gælder kurser og efteruddannelse. Fx efterspørger flere virksomheder i undersøgelsen løsninger og indhold, som i vid udstrækning allerede eksisterer, men som kan være svære at få overblik over.
Det er den type udfordringer, Hotel- og Restaurantskolen vil løse med deres fullservice-tilbud. Her hjælper skolen virksomhederne med hele processen; fra at finde de rette kurser og tilmelde medarbejdere til at søge refusion, VEU‑godtgørelse og støtte fra relevante kompetencefonde.
Et kærkomment initiativ, mener Michael Jørgensen, der er uddannelseskonsulent hos 3F.
”Efteruddannelse er med til at styrke medarbejdernes kompetencer og det kan styrke både arbejdsglæde og jobmuligheder i en branche, hvor kravene hele tiden udvikler sig. Derfor er det vigtigt, at efteruddannelsestilbuddene er så let tilgængelige som muligt. Det siger sig selv, at når de administrative barrierer bliver mindre, bliver det også lettere for både virksomheder og medarbejdere at prioritere kompetenceudvikling – især i restaurationsbranchen med mange små virksomheder som ikke har en HR- afdeling,” siger Michael Jørgensen.
Hotel- og Restaurantskolen tilbyder hotel- og restaurationsbranchen både korte, målrettede kurser og længere, unikke efteruddannelsesforløb, der spænder bredt fra bæredygtighed, gastronomi og ernæring til værtskab, ledelse og andre relevante temaer for branchen. Kurser kan desuden skræddersys direkte til den enkelte virksomheds behov.
Udover at give medarbejdere ny viden og inspiration, kan mulighederne for økonomisk støtte også gøre efteruddannelse til en økonomisk gevinst, der giver virksomheder en større fleksibilitet, påpeger chef for Kursus & Kompetence, Marianne Søndergaard.
”Det gør efteruddannelse til en mulighed med flere perspektiver end blot kompetenceudvikling. Virksomheder bruger det fx som en vej til at fastholde personale i mindre travle perioder med færre arbejdstimer, hvor lønkompensation og tilskud kan dække lønudgifterne. Og vil medarbejdere efteruddannes i travlere perioder, kan de økonomiske tilskud fx bruges på vikardækning,” forklarer hun.
