Livet på skolen
Den gode skole er en skole med et sjovt studiemiljø og inspirerende rammer
Læs om spisesteder, studieture, fredagsbar og faciliteter
En god start
Vi er overbeviste om, at du lærer bedre, når du føler dig godt tilpas og har det sjovt. Derfor har vi fokus på, at der er et godt studiemiljø både i vores køkkener, andre værksteder og i teorilokalerne, hvor vores undervisere og gæstelærere fra branchen præsenterer ny viden og de sidste tendenser.
Når du går på Hotel- og Restaurantskolen, vil du opleve, at elever og lærere dyrker en fælles passion for deres håndværk inden for gastronomi, madhåndværk og værtskab. Du får et stærkt fællesskab med dine holdkammerater og elever fra de andre uddannelser, som du møder senere ude i branchen.
Vi har det sjovt i undervisningen og i fredagsbaren. Du kan også melde dig ind i elevrådet og få indflydelse på fester og aktiviteter. Læs mere om studiemiljøet herunder.
Skolens spisesteder
Vågn op med en cafe latte fra Kaffebaren.
Book bord i Restauranten og få en 2 eller 3-retters frokostmenu serveret. Spis et bæredygtigt bistro-måltid i Spisehuset eller nap en hurtig salat i Madboderne.
Afslut dagen med en espresso fra Bar' Kaf.
For os er gastronomiske oplevelser ikke bare noget, vi lærer, men også noget vi nyder hver dag.
Studieture og events
Selvom du går i skole, oplever du også virkeligheden, mens du går her. Kokkeeleverne høster gulerødder i Lammefjorden. Tjenerne høster druerne til deres egen vin. Receptionisterne besøger de vildeste hotelsuiter. Verdens største chokolade-guruer kommer forbi bager/konditor-køkkenet.
Uanset hvilken uddannelse, du går på, vil ture ud ad huset være en fast del af programmet for dit skoleophold.
Udover at få hænderne i mulden hos råvareproducenter og virksomheder, så byder skoledagene også på mange spændende events.
Skolen er en fast del af Kulturnatten, hvor vi inviterer København indenfor. Vi bidrager til Danske Madanmelderes kåring af Årets Ret. Vi deltager i Copenhagen Cooking og mange andre gastronomiske events i løbet af året.
Fredagsbar og fester
Som andre uddannelsesinsitutioner har vi også fredagsbar, hvor alle elever på tværs af klasser og årgange tager hul på weekenden sammen.
Hos os drikker vi ofte vores egen hjemmebryggede øl og spiser snacks, som du og dine kammerater selv har været med til producere. Og har du en bartender i armene, så blir du det!
Og har du fået metal til svendeprøven, så bliver du inviteret med til årets fest - Medaljefesten.
Og så har du og dit hold også en fest, når I sammen planlægger og afvikler events på skolen. Skolen er venue for blandt andet Kulturnatten, Copenhagen Cooking, Årets Ret og andre gastronomiske events. Og så holder vi i løbet af året en del infoevents, hvor hundredevis af mennesker besøger os.
NØRD I DYBDEN OG HYG MED DINE VENNER TIL HRS AFTER HOURS
HRS After Hours er et fællesskab, hvor vi sammen dykker ned i gastronomiens forunderlige verden og ud i grene, som undervisningen ikke nødvendigvis når.
Men det handler selvfølgelig ikke kun om mad - der bliver også budt indenfor til kreaværksteder, tøjbyttemarked mm., og elever er altid velkomne til at byde ind med gode idéer, hvis der er noget, de gerne vil lave.
Foruden håndværksnørderi giver HRS After Hours også mulighed for at mødes på tværs af studieretninger, uddannelser og læretider og lære nye mennesker at kende.
Den økologiske byhave
Det er vigtigt, at vores elever får fingrene i mulden og lærer de forskellige grøntsager, urter og frugter at kende - og bliver klogere på, hvordan de kommer fra jord til bord på den bedst mulige måde.
Vores økologiske byhave er både et spisekammer og et grønt læringsrum, hvor eleverne får en praktisk mulighed for at lære om økologi, bæredygtighed og lokale råvarer, og hvordan dyrkningsmetoder kan have stor indflydelse på smagen i de råvarer, vi tilbereder og spiser.
Hvis det danske vejr er i godt humør, kan byhaven desuden bruges som et udendørs klasseværelse.
Elevdemokrati - brug din stemme
ELEV STØRMØDE
I løbet af året holder vi en række elevstormøder. Ved velkomst og i løbet af skoleforløbene holder vi elevstormøder, hvor du som elev kan sige din mening - om undervisningen eller faciliteterne - og du kan komme med forslag til forbedringer.
Stormøderne bliver sat i dit skema, så du automatisk får indkaldelsen.
ELEVRÅD
Elevrådet arbejder for elevernes interesser og repræsenterer eleverne i skolens bestyrelse.
Skolens elevråd arbejder blandt andet med at styrke sammenholdet blandt eleverne og sammenhængen mellem uddannelserne. Det er også et stort ønske at øge engagementet blandt skolens elever omkring indholdet af uddannelserne, studiemiljøet og forholdene på skolen.
ELEVOMBUD
For at udvikle en ny skolekultur og fremme elevernes rettigheder og trivsel har vi ansat en elevombudskvinde/mand.
Elevombuddet varetager elevernes rettigheder og er en uvildig hjælper for skolens elever.
Elevombuddet skal gøre det nemmere for skolens elever at henvende sig med klager, bekymringer eller ønske om at få hjælp til at løse eventuelle konflikter på skolen.
ELEVMENTORER
Som elev kan du få en mentor. Det er en ældre eller færdiguddannet elev, som er medlem af vores Elev Advisory Board.
Læs mere om mulighederne for at få mentorer
Du kan ikke se videoen, fordi du har fravalgt cookies fra YouTube. Slå marketing-cookies til og opdater siden efterfølgende for at se den. Tryk på den lille cookie i venstre hjørne for at ændre dine cookie-indstillingerne
Købmanden
Hver dag besøger lærere og elever Købmanden for at hente varer indkøbt med omtanke fra nogle af landets bedste producenter og leverandører.
Smag på vores uddannelser
Vi er en skole med et væld af uddannelser. De skal duftes, mærkes, ses, høres.
Kom forbi til vores infoevents, prøv at være her en almindelig skoledag som "Elev for en dag" eller deltag i vores intro- og brobygningsforløb.
Se hvordan du kan opleve Hotel- og Restaurantskolen og mærke efter om en uddannelse hos os, er det rigtige for dig.
