Hotel- og Restaurantskolen

Spisesteder

Maden på skolen er ikke bare noget, der stiller sulten. Måltidet skal være en en sanselig oplevelse, og det skal åbne op for samtaler på tværs

RESTAURANTEN

Hos os afspejler skoledagen også virkeligheden. Derfor har vi forvandlet vores gamle elevkantine til læringsrummet Restauranten, der bliver drevet af vores elever fra gastronom-, tjener- og ernæringsassistentuddannelserne.

I Restauranten får du hver dag serveret en lækker frokostmenu. Eleverne er ansvarlige for driften: Fra forberedelse af menuen til produktion og servering. Udover en 2 eller 3-retters menu (for 25 kr.!) har du mulighed for at tilkøbe juice, saft, mocktails og kaffe. Ligesom på en rigtig restaurant.

Maden aktiverer alle sanser. Den er velsmagende, inspirerende, tidssvarende og tager hensyn til kulturelle forskelligheder. Og så arbejder vi kun med økologiske, lokale råvarer i sæson. 

Restauranten har forskellige seatings mellem 11.30 og 12.30. For at være sikker på et bord kan du bestille bord på Dinnerbooking.

Se forvandlingen fra kantine til restaurant i videoen nedenfor

Du kan ikke se videoen, fordi du har fravalgt cookies fra YouTube. Slå marketing-cookies til og opdater siden efterfølgende for at se den. Tryk på den lille cookie i venstre hjørne for at ændre dine cookie-indstillingerne

Spisehuset

Her kan du indtage et bæredygtigt bistromåltid med tilhørende salat og brød for 25 kr. Maden er tilberedt af vores skolepraktikelever og faste kantinemedarbejdere.

En dag om ugen er der kød på menuen. En dag fisk. Men ellers er menuen grøn, grøn, grøn.

Du sidder sammen med få eller mange kammerater ved langborde, som også opfordrer til nye møder og samtaler med andre elever eller medarbejdere.

Spisehuset har åbent 11.30 - 13 hver dag.

Kaffebaren

Modsat Spisehuset finder du Kaffebaren.

Her kan du købe kaffedrikke som latte og iskaffe, kold limonade og saft, friskbagte morgenboller, grønne salater og søde sager som romkugler, muslibarer og cookies - alt lavet fra bunden af Bente og vores skolepraktikelever.  

Kaffebaren har åbent fra 7.30 – 15.00 alle dage, bortset fra fredag, hvor den lukker kl. 14.00.

Madboderne

I Madboderne kan du få fingrene i alt fra varme panini til sushi og andet street food til brød, kage og petit fours.

Ofte er det mad fra undervisningen, som vi andre får lov at prøve. 

 

Michael Wang Dinesen
Kantinechef

Michael Wang Dinesen