Leder­uddannelser til branchens behov

Uddannelsen giver deltagerne redskaber til at styrke deres rolle som leder i forhold til dialog med medarbejdere, feedback, mødeledelse og vanskelige samtaler. Samtidig arbejdes undervejs med det personlige lederskab, situationsbestemt ledelse og forandringsledelse, så deltagerne bliver bedre rustet til at tage ansvar i praksis.

Ledelse med afsæt i branchens virkelighed

Lederuddannelsen er udviklet til hotel-, restaurant- og fødevarebranchen, hvor ledelse ofte foregår midt i driften og under stort tidspres. Undervisningen tager derfor udgangspunkt i genkendelige situationer fra hverdagen i en restaurant, kantine eller hotel.

”Vi har haft et klart fokus på, at deltagerne hurtigt skal kunne omsætte læring til praksis. Når undervisningen tager afsæt i deres egen arbejdsdag, og underviserne har brancheerfaring, får kursisterne langt mere ud af uddannelsen,” siger Marianne Søndergaard, chef for Kursus & Kompetence på Hotel- og Restaurantskolen.

Stort behov for branchespecifik lederopkvalificering

Skolen styrker udbuddet af lederkurser, fordi analyser viser et stort behov for mere og bedre uddannelse af ledere i branchen. Samtidig fremhæver flere, at lederuddannelser har størst effekt, når de er målrettet den branche, deltagerne arbejder i.

Hos Horesta nikker chefkonsulent Helena Kajinic genkendende til behovene.

”Godt lederskab skabes ikke alene af erfaring, men af læring – derfor skal vi gøre efteruddannelse tilgængelig og relevant for alle i branchen med lederpotentiale. Det er samtidig afgørende, at uddannelserne tager udgangspunkt i virkeligheden på gulvet. Fleksible kurser, der kan passes ind i travle arbejdstider, giver kommende ledere de bedste forudsætninger for at udvikle deres lederskab og styrke hele branchen,” fortæller hun.

Hun understreger samtidig, at travlhed og mangel på faglært arbejdskraft gør det særligt vigtigt, at virksomheder nemt kan tilmelde medarbejdere og få adgang til støtteordninger.

Derfor tilbyder Hotel- og Restaurantskolen også at hjælpe virksomhederne med at tilmelde medarbejdere og søge støtte fra VEU og kompetencefonde.

Større fleksibilitet og kortere moduler

Den Grundlæggende lederuddannelse er opbygget af seks selvstændige moduler på i alt 13 dage, som kan tages samlet fordelt på seks undervisningsgange. Men man kan også tage modulerne enkeltvis.

Strukturen gør det muligt at gennemføre uddannelsen i eget tempo eller blot at vælge netop de fag, der er mest relevante for den enkelte. Kursister, der før har deltaget i Restaurantledelse 1 + 2 kan således lægge modulerne Situationsbestemt ledelse og Mødeledelse oveni deres efteruddannelse.

Hotel- og Restaurantskolens lederkurser er arbejdsmarkedsuddannelser (AMU) og delvist finansieret af staten med mulighed for løntilskud. Grundlæggende Lederuddannelse koster 2834 kr.

Læs mere om Den Grundlæggende Lederuddannelse