Ny Hotel- og Restaurantskolen byggeri

Skolebyggeri stoppes på ubestemt tid

6. februar 2026

Skolebyggeri på Hotel- og Restaurantskolen stoppes på ubestemt tid

Den kommende uddannelsesreform betyder, at forudsætningerne for byggeprojektet ikke længere er til stede, og projektet derfor ikke kan realiseres som forudsat.


Beslutningen er truffet efter, at Styrelsen for Undervisning og Kvalitet (STUK) i oktober meddelte skolen, at ansøgningen om projektet ikke ville blive behandlet som følge af omlægningen af uddannelses- og institutionslandskabet i lyset af epx-reformen, der ventes gennemført i 2030.

Skolen har siden efteråret haft dialog med PensionDanmark og Nordea-fonden om projektets forudsætninger, men de ændrede nationale rammevilkår har haft afgørende betydning for projektets videre mulighed. De ændrede forudsætninger betyder, at projektet ikke kan gennemføres i dets nuværende form.  Skolen har derfor valgt at stoppe projektet på ubestemt tid, og i samråd med Nordea-fonden valgt at tilbageføre fondens støtte.

Bestyrelsen vil nu evaluere situationen og undersøge alternative veje til at udvikle skolens fysiske rammer inden for de rammer, der følger af det fremtidige uddannelseslandskab.

”Vi havde et stærkt og gennemarbejdet projekt, som var forankret i branchens behov og skolens langsigtede udvikling. De ændrede rammer i forbindelse med epx-reformen og omlægningen af institutionslandskabet ændrede imidlertid grundlaget for projektet væsentligt, siger bestyrelsesformand Peter Lykke Nielsen.

Drøm om nye rammer lever videre

Hotel- og Restaurantskolens nuværende drift er ikke påvirket af beslutningen. Undervisningen fortsætter som planlagt, og skolen har fortsat fuldt fokus på at levere erhvervsuddannelser af høj kvalitet. Strategien er uændret, og Hotel- og Restaurantskolen står på et solidt økonomisk fundament, der, med udsigt til et meget positivt regnskab for 2025, fortsat giver mulighed for at arbejde målrettet med en langsigtet udvikling.

”Vi står fortsat med et klart behov for tidssvarende faciliteter, der understøtter vores uddannelser, elever og kursister. Samtidig er vi nødt til at afvente større klarhed om de strukturelle rammer for erhvervsuddannelserne og vores udbud fremadrettet. Det er en skam, at vi ikke kan realisere et projekt, som var fuldt finansieret og understøttet af en vedtaget lokalplan, herunder planerne om at opføre mere end 300 studieboliger,” siger skolens direktør Søren Kristensen.

Hotel- og Restaurantskolen vil fortsat arbejde sammen med branchen om at udvikle attraktive uddannelsesmiljøer for fremtidens faglærte og vil orientere elever, medarbejdere og samarbejdspartnere, når der er nyt om det videre arbejde.

Fakta

  • Aftale siden 2021
    I 2021 indgik Hotel- og Restaurantskolen en aftale med PensionDanmark om at bygge en ny, moderne skole for gastronomi og værtskab finansieret gennem salg af skolens nuværende grund og bygninger.
  • Bred opbakning
    Siden har projektet opnået omfattende opbakning i branchen og lokalområdet, vedtagelsen af en ny lokalplan og 266 mio. kr. i støtte til projektet fra Nordea-fonden i 2024.
  • Branche beskæftiger 150.000
    Hotel-, restaurant- og servicebranchen beskæftiger ca. 150.000 mennesker i Danmark, hvoraf en tredjedel arbejder i hovedstadsområdet. Branchen er Danmarks fjerde største eksporterhverv.
  • Moderne faciliteter
    Byggeriet skulle efter planen rumme 30 topprofessionelle undervisningskøkkener og værksteder, 22.000 m² boliger og en åben gastronomisk campus.
  • Sat i bero grundet reform
    Efter meddelelse fra STUK i oktober 2025 om, at ansøgningen om projektet ikke ville blive behandlet grundet omlægningen af uddannelses- og institutionslandskabet i lyset af epx-reformen, der ventes gennemført i 2030.
  • Stoppet på ubestemt tid
    De ændrede forudsætninger betyder, at projektet ikke kan gennemføres med det indhold, som var beskrevet i ansøgninger og byggeprogram.
Søren Kristensen.HRS 7190 (2)
Direktør

Søren Kristensen