Kokkeelev søges til Heart Hotels - Østrig
OM ARBEJDSPLADSEN
Heart Hotels er en dansk virksomhed, der driver 10 hoteller i de Østrigske alper ifbm. skisæsonen. Hotellerne har plads til 65 - 230 gæster. Op til vinteren ansætter vi hvert år ca. 130 medarbejdere, hvor størstedelen er unge danskere der vil ud og opleve noget nyt og ikke mindst stå en masse på ski i byer som St. Anton, Obertauern, Ischgl og Wagrain. For vores kokke, kokkeelever og køkkenassistenter handler det ligeså meget om at komme ned og stå på egne ben i køkkenet og tage ansvar. Konceptet og menuen er defineret, men hverdagen i køkkenet på et af vores hoteller kræver dedikation, selvstændighed og tempo. Hver dag serveres en morgenbuffet samt en 3-retters menu til aften. Menuen er den samme uge for uge, sæsonen igennem og maden er inkluderet i opholdet på hotellet. Vi støtter op og sparrer hele sæsonen igennem, så ingen bliver ladt alene, men vi forventer også af vores personale at de tager jobbet og vores gæster dybt alvorligt og behandler maden med respekt.
OM JOBBET
Elevens arbejde
Arbejdet handler i al sin enkelhed om være med til at drive køkkenet fra A-Z og give vores gæster en god restaurantoplevelse. Den primære opgave er at forberede og servere en 3-retter hver aften. Morgenmaden klargøres af køkkenet om eftermiddagen og serveres af andet personalet om morgenen. Opgaver som at forberede personalemad, tage imod varer og rengøring er en helt almindelig del af hverdagen, som man kender det hjemmefra. Vi serverer ikke gourmetmad for vores gæster, men går helt enkelt bare ikke på kompromis med oplevelsen og smagen.
Forventninger til eleven
- Gør sig umage, hver gang - Er nysgerrig og tager ansvar for egen læring - Har overblik og får tingene gjort - Ikke er bange for at begå fejl - Har en struktureret tilgang til faget.
VI TILBYDER
Vi sørger for indlogering og mad på destinationen, samt en udbetalt løn på min. 1100€ + feriepenge
KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST
Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.
Kontaktperson
Casper Schultz, F&B Manager
cs@hearthotels.dk
Tlf.: +4581408838
Addresse
Heart Hotels
Vesterbrogade 149, 1752 København
Ansøgningsfrist:
01-11-2024