Kokkeelev søges — lær håndværket med udsigt til havet

De fleste lærer kokkehaandværket i en kælder i byen. Du kan gøre det på et historisk fort direkte ud til Øresund.

Stedet

Charlottenlund Fort er bygget i 1886 som kystforsvar nord for København. I dag er det en restaurant med 180° udsigt over Øresund, plads til 160 gæster indenдørs og 200+ på terrassen. Vi laver à la carte til daglige gæster og selskaber op til høj gastronomi — bryllupper, firmafester, private events. Maden er fransk-nordisk og sæsonbaseret.

Det er ikke en gennemsnitsrestaurant. Du får en læreplads med variation, selskaber, højt niveau og en arbejdsplads der faktisk giver noget at fortælle.

Hvad du lærer

Du arbejder i et køkken der producerer til både daglig service og store selskaber. Du lærer at arbejde med friske, sæsonbaserede råvarer, klassiske og moderne teknikker og at holde hovedet koldt når det er travlt. Du arbejder tæt på erfarne kokke og får ansvar i takt med at du er klar til det.

Vi leder efter en der

• Er optaget på eller klar til at starte på kokkeuddannelsen
• Møder ind med lyst til at lære — ikke bare til at være færdig
• Tager arbejdet alvorligt og respekterer køkkenet og kollegerne
• Kan tåle at det er travlt og at der stilles krav
• Vil ud over det gennemsnitlige

Det praktiske

Hvad du ikke får

Vi lover ikke det nemmeste læreforløb. Vi stiller krav, for det er sådan man faktisk lærer noget. Til gengæld får du erfarne kolleger, en usevanlig arbejdsplads og en lærlingetid du kommer til at huske.

Send ansøgning og CV til

gustav@charlottenlundfortet.dk

Skriv "Kokkeelev" i emnefeltet.

Vi holder samtaler løbende.

Søg stillingen