Gæstevejledning om vinens dyrkning og fremstilling
Er du nysgerrig på, hvordan vin bliver til, og hvordan de forskellige aspekter af dyrkning og produktion har betydning for den smag og oplevelse, der ender i glasset?
På kurset her får du en grundlæggende forståelse for, hvordan vin bliver til – fra druesort og dyrkningsmetode til gæring, lagring og de traditioner, der former smagen. Du lærer at kende forskel på de mest almindelige vintyper og deres karakteristika, så du kan give gæsterne den rette vejledning, der gør deres aften og måltid ekstra særlig.
Kurset giver dig et solidt fundament i både vinens historie, fremstillingsteknikker og de forhold, der påvirker smag og stil. Du lærer at præsentere vine på en måde, der gør gæsten tryg og godt vejledt, og du får værktøjer til at matche vin og ret ud fra enkle, men effektive principper. Det handler ikke om at kunne alt – men om at kunne forklare det vigtigste med ro og sikkerhed.
Målgruppe
Kurset er til dig, der arbejder med gæstebetjening i restaurant, café eller hotel og gerne vil styrke din grundlæggende vinforståelse. Du behøver ikke være vinspecialist – blot nysgerrig på at lære mere om, hvorfor vine smager forskelligt, og hvordan du guider gæsten til det rigtige valg. Kurset passer perfekt, hvis du ofte præsenterer vine, men ønsker mere faglig ballast og større selvtillid i din vejledning.Kursusbevis
Kurset afsluttes med en skriftlig prøve. Når du består, modtager du et kursusbevis, der dokumenterer din nye viden.
