Salg i betjeningen 2

Styrk jeres mersalg og gæsteoplevelser gennem en bedre forståelse af gæsten.

Salg i betjeningen 2

Vil du være skarpere på dine gæster og skabe mere værdi for både dem og jeres virksomhed? På kurset her bygger du videre på din erfaring i gæstebetjening og lærer at skabe en god oplevelse, hvor du samtidig optimerer salgsprocessen ved målrettet opsalg og mersalg.

Kurset giver dig indsigt i avancerede salgsteknikker og en dybere forståelse for salgsprocessen. Du arbejder med salgstrappen og lærer at aflæse forskellige gæstetyper, så du kan tilpasse dit salg til deres behov, ønsker og situation. Målet er, at dit salg føles naturligt, professionelt og relevant – ikke påtrængende.

Efter kurset er du bedre rustet til at gribe de rigtige salgsøjeblikke i betjeningen og bidrage aktivt til øget omsætning og bedre gæsteoplevelser.

Målgruppe

Kurset er for faglærte medarbejdere i hotel- og restaurationsbranchen, der allerede har erfaring med salg i betjeningen og ønsker at udvikle deres kompetencer yderligere. Har du ikke tidligere arbejdet med salg i branchen, anbefales det, at du starter med Salg i gæstebetjeningen 1, før du deltager på dette kursus.

Kursusbevis

Kurset afsluttes med en mundtlig prøve. Når du består, modtager du et kursusbevis, der dokumenterer dine nye kompetencer.

Gå til tilmelding

Kom i gang

Startdato
26-10-2026
Slutdato
27-10-2026
Tilmeldingsfrist
12-10-2026
AMU-kode
20825
Lokation
Valby
Varighed
2 dage
Pris
DKK 436,00
Ledige pladser
25

Du lærer bl.a. at:

  • Anvende avancerede salgsteknikker i betjeningen
  • Forstå og bruge salgstrappen i praksis
  • Gennemføre effektivt opsalg og mersalg
  • Genkende og tilpasse salget til forskellige gæstetyper
  • Optimere salgsprocessen fra kontakt til afslutning
  • Skabe mersalg, der opleves som god service af gæsten

Tjen penge på kurser - vi ordner bøvlet

Vidste du, at du kan sende medarbejdere på kursus – og få penge for det?

De fleste kurser koster kun 218 kr. om dagen, men arbejdsgiver kan faktisk få 1000-1700 kr. i godtgørelse. I alt kan det give virksomheden et overskud på op til 1450 kroner om dagen!

Samtidig får medarbejdere ny viden og inspiration - og så er efteruddannelse en god måde at holde fast i personale i perioder med færre arbejdstimer. I travlere perioder kunne godtgørelsen fx bruges på vikardækning.

Med fullservice sørger vi for tilmelding, ansøgning om refusion/støtte og andre administrative opgaver, så I kan fokusere på det, der er vigtigt for jer.

Kontakt os, og få gratis fullservice på jeres første kursus.

Læs mere om fullservice

gør-det-selv Guide

Er du ikke interesseret i vores fullservice-tilbud, har vi samlet en guide, der kan være god at have ved hånden, når du skal tilmelde dig og søge godtgørelse.

Læs mere

Spørgsmål?

Kontakt vores kursusafdeling:

Elsebeth Charlotte Christiansen
Kursussekretær

Elsebeth Charlotte Christiansen

M: elc@hrs.dk T: 25503827

Kontakt mig, hvis du har spørgsmål til kursusdatoer, til- og framelding samt fakturering.

Anne Marie Brinkler
Fullservice ansvarlig

Anne Marie Brinkler

M: amb@hrs.dk T: 2550 3656

Kontakt mig, hvis du er interesseret i vores fullservice-løsning, hvor vi står for tilmelding, ansøgninger og andet administration, så I kan bruge tiden på det, der er vigtigt for jer.

Lene Vietz
Gastronomi, bæredygtighed, events

Lene Vietz

M: lmv@hrs.dk T: 22464613

Kontakt mig vedrørende kurser inden for gastronomi og bæredygtighed, eller om udlejning og events.

Henrik Hynne
Ledelse, værtskab og drikke

Henrik Hynne

M: hhy@hrs.dk T: 25503664

Kontakt mig, hvis du er interesseret i vores kurser inden for ledelse, service/værtskab og drikkevarer.

Nyttig viden om AMU-kurser

I Danmark har vi et unikt efteruddannelsessystem med gode muligheder for opkvalificering.

Efteruddannelse styrker både den enkelte medarbejders kompetencer og fremtid samt virksomhedens samlede professionalisme.

Hvem er AMU-kurser for?

AMU står for ‘arbejdsmarkedsuddannelse’, og retter sig mod faglærte og ufaglærte medarbejdere i private og offentlige virksomheder såvel som ledige og selvstændige erhvervsdrivende.

For at deltage i et AMU-kursus skal man have fast bopæl eller være beskæftiget i Danmark.

Kursisternes danskkundskaber skal være så gode, at de kan følge undervisningen på dansk. (Vi anbefaler Trin 3, niveau 4)

Tilmelding

Her fra siden linker vi direkte til tilmeldingen for hvert kursus på www.voksenuddannelse.dk Du logger på med en digital medarbejdersignatur, som kan bestilles på medarbejdersignatur.dk.

Når tilmeldingen er gennemført, modtager du en “kvittering” - gem den.

OBS: Husk tildeling af rettighederne ‘Ret til at administrere VEU kurser’ og ‘Ret til at ansøge om VEU-godtgørelse og befordringstilskud’.

Hotel- og Restaurantskolen forbeholder sig ret til at aflyse et kursus, hvis der ikke er tilstrækkelig tilslutning.

Indkaldelse til kursus finder sted senest to uger før kursusstart.

Forløb

Medmindre andet er angivet, er undervisningen på vores dagkurser mellem klokken 08:20 - 15:44.

Aftenkurserne undervises med 6,06 time pr. aften imellem kl. 16.00-22.10.

Kurserne varer typisk to, tre, fem eller ti dage i ét stræk eller som splitkurser med f.eks. én dag om ugen i fem uger.

Kursusbevis

Pr. 2. januar 2020 er der indlagt en prøve den sidste dag, på alle AMU-kurser. Nogle har skriftlige prøver, andre har ikke.

Der kan kun udstedes AMU-bevis til en deltager, der har bestået prøven. Hvis deltageren ikke består prøven, har deltageren ret til en omprøve.

Klager over forhold ved prøver skal indgives skriftligt og være begrundet, senest 10 hverdage efter bedømmelsen er modtaget.

For ledige

Er du ledig og vil deltage på et AMU-kursus, skal du være opmærksom på følgende:
Har du ret til 6-ugers jobrettet uddannelse, kan du tilmelde dig via mail til kursus@hrs.dk.

Her skal du oplyse, hvilke kurser du ønsker at deltage i samt personlige oplysninger. Vi fremsender de relevante blanketter til dig, som skal godkendes af henholdsvis din a-kasse og dit jobcenter, og jobcenteret skal dernæst sende betalingstilsagn til skolen.

Er du kontanthjælpsmodtager eller på revalidering, skal du via kommunen/jobcentret have lavet en uddannelsesplan og godkendt kurserne, du ønsker at deltage i.
Kommunen/jobcenteret skal dernæst sende betalingstilsagn til skolen.

Du er ikke optaget på kurset, før skolen har modtaget det godkendte betalingstilsagn fra jobcentret.

Pris

For beskæftigede er deltagerbetalingen fastsat i Undervisningsministeriets takstkatalog. Beløbet for 2025 ligger på 214 kr. pr. dag afhængig af kursustype.

Er du i tvivl om noget ift. priser, er du velkommen til at kontakte skolens kursusafdeling for mere info.

Pris for deltagere med videregående uddannelse

Hvis man har afsluttet en videregående uddannelse, skal man betale fuld pris for kurset.

Tillægspris

På nogle af kurserne kan der være tillægspriser i forbindelse med særlig tilrettelæggelses- og afholdelsesform. Det fremgår under beskrivelsen af det enkelte kursus på www.voksenuddannelse.dk.

Pris ved udeblivelse

Ved udeblivelse på første kursusdag eller ved framelding senere end seks hverdage før første kursusdag, må skolen opkræve en afgift.

Under visse omstændigheder kan arbejdsgiveren fritages for at betale afgiften.

Godtgørelse og tilskud

VEU-godtgørelse

Satsen for VEU-godtgørelse svarer til 100 procent af den højeste dagpengesats. Du kan se de aktuelle dagpengesatser på bl.a. 3F's hjemmeside.

På www.voksenuddannelse.dk kan virksomheden søge VEU-godtgørelse til medarbejdernes AMU-kurser.

Det er også muligt at søge befordringstilskud i den samme ansøgningsblanket. Få intro til VEU-godtgørelse på uddannelsesguiden.dk eller på veug.dk, hvis du vil dybere i detaljen.

Kursister, der er berettigede til VEU-godtgørelse:

– Beskæftigede lønmodtagere.
– Selvstændige erhvervsdrivende.

Kursister, der ikke er berettigede til VEU-godtgørelse:

– Personer i skånejob med løntilskud.
– Personer under uddannelse eller i praktik.
– Kontanthjælpsmodtagere/personer under revalidering.
– Personer med en videregående uddannelse.
– Forsikrede ledige med ret til 6 ugers jobrettet uddannelse.

Tilskud fra kompetencefonde

Virksomheder har fra 1. januar 2009 fået mulighed for at søge tilskud til ansattes selvvalgte kurser og uddannelser i de nye kompetencefonde.

Det er virksomheden eller medarbejderen, der søger om tilskuddet. Der kan søges tilskud, hvis man indbetaler til Hotel- , Restaurant- og Turisterhvervets Kompetenceudviklingsfond.

Medarbejderen, der søges for, skal have været ansat i virksomheden i ni måneder.

Ansøgningsskema og nærmere information kan findes på www.kompetencefonde.dk

Hjælpemidler og støttemuligheder

Har du udfordringer med at læse og skrive, eller har du på anden vis brug for særlige hjælpemidler eller støtte for at kunne gennemføre et AMU-kursus? Så skriv til studievejledning@hrs.dk så snart, du har tilmeldt dig kurset. Derefter tager vores Studievejledning kontakt til dig hurtigst muligt.

Kost og logi

Der afregnes tilskud til kost og logi pr. dag på maks. kr. 600,00.

Du skal selv booke et værelse det sted, hvor du vil bo. Foruden hoteller tilbyder Erhvervscollege også prisvenlige værelser til AMU-kursister under uddannelse.

For at søge om tilskud til kost og logi, skal du gå ind på SDBF's hjemmeside www.sdbf.dk og vælge Hotel- og Restaurantskolen. Herefter skal du logge ind med eget MitID og følge vejledningen for at udfylde den elektroniske blanket.

Deltageren skal senest 4 uger efter uddannelsens sidste dag til uddannelsesstedet indgive ansøgning om tilskud til kost og logi.

Der udbetales kun tilskud til kost og logi ved vedhæftning af gyldig dokumentation i form af boner, regninger eller kvitteringer, hvor dato og købssted skal fremgå. Der ydes kun tilskud til kosten i forbindelse med logi.

Er du ledig skal både kursus, kost og logi søges gennem jobcenteret, der skal godkende og udbetale beløbet.

Uniformer

Når du som kursist har undervisning i køkkener, skal du have en uniform på, som er godkendt til køkkenarbejde. Du har valget mellem at medbringe din egen uniform eller låne en af skolen.

Læs mere om skolens regler for uniformering her

Mad på skolen

Der er et stort udvalg af spisemuligheder på skolen.  

  • Restauranten, hvor vores egne kokkeelever forbereder menuen, og tjenerelever serverer den for elever og medarbejdere. 
  • Spisehuset, hvor kantinen serverer grøn bistromad til hverdagspriser.  
  • Kaffebaren, hvor du kan købe sandwiches, kaffe, salater og frugt. 
  • Madboderne, her er du heldig at smage mad, andre elever har lavet. Det kan være alt fra tacos, sushi, brød, is og kage. 

Læs om vores spisesteder

Røgfri skoletid

Hotel- og Restaurantskolen har røgfri skoletid for alle, der har sin gang på skolen.

Det betyder, at man ikke må ryge i skoletiden mellem kl. 8-16 hverken på eller uden for skolens område samt til sociale sammenkomster som fredagsbar, fest og lignende uden for dette tidsrum. Forbuddet gælder for alle tobaksvarer herunder cigaretter, e-cigaretter og snus.

;

Kom i gang

Startdato
26-10-2026
Slutdato
27-10-2026
Tilmeldingsfrist
12-10-2026
AMU-kode
20825
Lokation
Valby
Varighed
2 dage
Pris
DKK 436,00
Ledige pladser
25