Skolebyggeri sat i bero

5. november 2025

Skolebyggeri sat i bero

Hotel- og Restaurantskolen er tvunget til at sætte planen om en ny skole på pause på grund af den kommende omlægning af uddannelseslandskabet.

Fredag meddelte Børne- og Undervisningsministeriet, at ansøgningen om byggeri ikke kan godkendes lige nu. Beslutningen er en del af regeringens og aftalepartiernes arbejde med epx-reformen, der medfører en national omlægning af uddannelses- og institutionslandskabet. Indtil der er truffet beslutning om den fremtidige struktur for ungdoms-, erhvervs- og voksenuddannelserne, er vores byggeri sat i bero, ligesom flere uddannelsesinstitutioners planer om fusioner er det.

Hotel- og Restaurantskolen har arbejdet længe på at få projektet indstillet til godkendelse i Folketingets finansudvalg. Som en del af processen har skolen udarbejdet og fremsendt en række tekniske, økonomiske og pædagogiske redegørelser efter krav fra Styrelsen for Undervisning og Kvalitet.

Først når et nyt sekretariat i styrelsen, med en opmand i spidsen, har fordelt, hvilke uddannelsesinstitutioner, der på tværs af landet, skal udbyde epx, erhvervs- og voksenuddannelser, kan der tages stilling til byggeprojektet.

Hotel- og Restaurantskolen kan heller ikke komme videre med campusprojektet med mere end 300 studie-, ungdoms- og almene boliger samt en åben gastronomisk campus, der skal samle elever, erhvervsliv og lokalsamfund omkring mad, håndværk og fællesskab.

Selvom projektet er sat i bero, fastholder skolen visionen om fremtidens praksisnære uddannelser indenfor gastronomi og værtskab. Vi vil nu fortsætte dialogen med relevante interessenter, om hvordan vi skaber moderne og inspirerende rammer, indtil der igen åbnes for byggeprojekter.

Læs mere om planerne for byggeriet

Aftale siden 2021
I 2021 indgik Hotel- og Restaurantskolen en aftale med PensionDanmark om at bygge en ny, moderne skole for gastronomi og værtskab finansieret gennem salg af skolens nuværende grund og bygninger.
Bred opbakning
Siden har projektet opnået omfattende opbakning i branchen og lokalområdet, vedtagelsen af en ny lokalplan og 266 mio. kr. i støtte til projektet fra Nordea-fonden i 2024.
Moderne faciliteter
Byggeriet er planlagt til at rumme 30 topprofessionelle undervisningskøkkener og værksteder, 22.000 m² boliger og en åben gastronomisk campus.
Branche beskæftiger 150.000
Hotel-, restaurant- og servicebranchen beskæftiger ca. 150.000 mennesker i Danmark, hvoraf en tredjedel arbejder i hovedstadsområdet. Branchen er Danmarks fjerde største eksporterhverv.
I bero for nu
Projektet er sat på pause af Styrelsen for Undervisning og Kvalitet, indtil der er truffet beslutning om den fremtidige struktur for ungdoms-, erhvervs- og voksenuddannelserne.