Olie-eddike dressing
Olie-eddike dressing
Opskriften er udviklet til grøn madfestival 2022 og til 125 personer. Opskriften kan ikke skaleres ned til 4 personer ved at dividere, men man kan tage udgangspunkt i ingredienserne og fremgangsmetoden.125 personer
125 personer
DET SKAL DU BRUGE
Ingredienser:
- 1,5 liter rapsolie
- 2 dl æbleeddike
- Saft fra 10 citroner
- 750 g rørsukker
- 250 g dijonsennep
- Ca. 50 g salt
- Ca. 20 g peber
SÅDAN GØR DU
Alt piskes godt sammen. Blandes i/hældes over salaten lige inden servering.