Syltede rødløg

Syltede rødløg

Opskriften er udviklet til grøn madfestival 2022 og til 125 personer. Opskriften kan ikke skaleres ned til 4 personer ved at dividere, men man kan tage udgangspunkt i ingredienserne og fremgangsmetoden.
125 personer
125 personer

DET SKAL DU BRUGE

Ingredienser:

  • 2 kg rødløg
  • 1 liter eddike
  • 0,5 liter vand
  • 700 g sukker
  •  1 spsk salt 
  • Evt. hvid peber

SÅDAN GØR DU

Kog alt op undtagen rødløg til sukkeret er opløst. Afkøles. Pil rødløg og skær i tynde skiver og læg i marinaden. Sæt på køl og sørg for at løgene er dækket af væsken.

Lad marinere i mindst et døgn.