Karamelkursus
Har du en særlig passion for det søde køkken, og vil du gerne arbejde innovativt med flere teksturer, så tilbyder Hotel-og Restaurantskolen nu et to dags karamelkursus.
Er du kok/konditor, dybt passioneret inden for håndværk eller selvstændig i branchen. Og vil I gerne gerne tilbyde jeres kunder en balanceret karamelfyldning til chokolade, kage, is eller som en karamel, der kan skæres og pakkes i emballage, så er dette kursus det rigtige for dig.
Karamel er en proces, der kræver viden om mange metodikker. Derfor arbejder vi med flere forskelle teknikker på kurset, og du kommer selv til at arbejde med alle processer helt fra bunden, så du lærer af dine fejl og kan få professionel hjælp til at mestre karamellens verden.
Kurserne er inklusiv forplejning begge dage.
