Køkkenchef søges til Louie & Venner
OM ARBEJDSPLADSEN
Køkkenchef søges til Louie & Venner
Louie & Venner er et samlingspunkt for både lokale og sommerhusgæster i Rørvig. Efter 2 år med masser af vokseværk er vi på jagt efter en køkkenchef med kreativ drivkraft og et stort hjerte. Vi kalder Louie & Venner for en heldags-taverna. Morgener, der dufter af nybagt brød og friskbrygget kaffe. Aftener med højt humør og gryder i kog, imens tallerkner med middelhavsmad på lokale råvarer stryger ud af køkkenet. Vi afholder koncerter, bingo aftener og langbordsmiddage, der er højt til loftet og plads til alle. Stemningen minder om en lokal bodega i sydeuropa. Og maden er centrum for det fællesskab og den glade der rammer når man træder ind af på Louie & Venner.
OM JOBBET
I køkkenet er der plads til kreativitet, nye ideer og leg. Vi tager det uformelle måltid serøst og vi samarbejder med nogle af de dygtigste fødevareproducenter i Odsherred.
Vi søger en engageret køkkenchef, der kan løfte madoplevelsen, lede køkkenet og udvikle menuer i tæt samarbejde med ejerteamet.
Dine arbejdsopgaver:
* Overordnet ansvar for køkkenets drift, kvalitet og fødevaresikkerhed
* Menuudvikling med fokus på lokale, sæsonbetonede råvarer og bæredygtighed
* Vagtplanlægning, varebestilling og økonomistyring af køkkenet
* Ledelse, oplæring og motivation af køkkenteamet
* Deltagelse i gæstebetjening ved behov og repræsentation af Louie & Venner i lokale samarbejder og events
* Udvikling og drift af vores vinterkoncept i samarbejde med ejergruppen
Forventninger
Vi leder efter en køkkenchef der er dygtig til smag, æstetik og planlægning. Men først og fremmest skal du være et dejligt menneske. Og så hjælper det selvfølgelig med følgende.
Kvalifikationer:
* Faglært og lyst til at prøve kræfter med rollen som køkkenchef - erfaring som souschef eller køkkenchef er et plus men ikke et krav
* God til at samarbejde, lede og motivere
* Handlingsorienteret og god til at se muligheder frem for forhindringer
* God økonomisk sans og erfaring med varelagerstyring
* Kreativitet, sans for smag og præsentation — særlig interesse for middelhavskøkkenet
* Niveau i dansk og engelsk svarende til daglig kommunikation
VI TILBYDER
Vi tilbyder muligheden for at være med til at videreudvikle et ganske særligt sted med en ganske særlig historie. Derudvover tilbyder vi:
* Fastansættelse fuld tid (37 timer) med start snarest eller efter aftale
* Konkurrencedygtig løn efter kvalifikationer
* Et engageret, lille team og stor indflydelse på menu og drift
* Mulighed for faglig udvikling og deltagelse i lokale events og samarbejder
* Mulighed for at skaffe bolig
* En travl sommer men en fleksible vinter
* Personalefordele og gode arbejdstider tilpasset sæsonen
KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST
Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.
Kontaktperson
Jesper Jais Nørgaard, Ejer
jesper@louieogvenner.dk
Tlf.: 24900800
Addresse
Louie & Venner
Østergade 5, 4581 Rørvig
Arbejdspladsens hjemmeside:
Link til jobopslag:
Ansøgningsfrist:
01-06-2026