Kok søges til Newrest Denmark
OM ARBEJDSPLADSEN
Newrest Danmark er en nystartet (2022) catering virksomhed, der leverer mad og drikke til passagerne hos SAS. Der er alt fra Economy class til Business class, så det kulinariske niveau er bredt. Vi er knap 400 medarbejdere, hvoraf omkring 110 er direkte beskæftiget med madlavning, anretning, forberedelse mm. Vi har både varmt- og koldt køkken, slicing, decanting, anretning mm. SAS er i gang med en meget spændende opgradering af deres cateringprogram, så der sker en helt masse på den kulinariske del i øjeblikket.
OM JOBBET
Vi er på udkig efter en nyuddannet eller næsten nyuddannet kok, der kan deltage i et 12 måneders træningsforløb, hvor man med reference til den øverst ansvarlige for menuudvikling i Skandinavien, hvor du får fyldt en masse spændende erfaring på din kokkebaggrund som du ville kunne udnytte i din videre karriere. Det er bl.a.
Produktion og Support:
• Udvikle nye menuer og opskrifter i overensstemmelse med kundes behov i samarbejde med din leder.
• Indkøbe- og vælge nye produkter i samarbejde med Indkøbsafdelingen
• Iagttage- og eventuelt forbedre produktionsprocesserne i afdelingen, herunder køkkenet.
• Monitorere og sikre overholdelse af driftsprocesser og kvalitetsstandarder.
• Assistere, inspirere og træne køkkenpersonale
• Sikre overholdelse af hygiejne- og fødevaresikkerheds regulativer (f.eks. HACCP)
• Lede og koordinere produktions-teams.
·
Ledelse:
• Gennemføre interne audits og kvalitetskontroller (smagninger) med henblik på at sikre rette kvalitet og mængde
• Overvåge at de økonomiske rammer i forbindelse med forberedelse og produktion af maden overholdes.
Kommercielt:
• Vedligeholde og styrke relationen med kunderne.
• Deltage i kundepræsentationer i samarbejde med Kommerciel afdeling.
• Forvente kundebehov og foreslå menuer, der møder kundens forventninger og behov.
• Sikre den nødvendige information og dokumentation til succesfuld eksekvering af menu præsentationer.
Forventninger
Vi forventer at ansøgeren er uddannet kok og har ingen eller 1-3 års praktisk kokkeerfaring. Du kommer til at få en masse erfaring, så det vigtigste er at du er åben, nysgerrig, flair for IT og villig til at lære nyt. Du kommer til at deltage i menupræsentationer for kunderne, så det gør heller ikke noget at du trives med folk omkring dig og villig til at rejse lidt i Norden. Og så forventer vi selvfølgelig at du er glad for mad og kan lide at lave mad, for det får du også mulighed for. Og helt praktisk, så skal du kunne begå dig på engelsk.
VI TILBYDER
Vi tilbyder en unik mulighed for at styrke dine nuværende kompetencer og lægge et- eller to yderligere lag ovenpå. Vi kan ikke garantere en fastansættelse efterfølgende, men vi kan heller ikke afvise at muligheden er der. Og du får, ikke mindst, en mulighed for at påvirke, hvilken mad SAS\'s passagerer skal forkæles med i fremtiden. Vi er en international virksomhed med repræsentation i hele verden, så måske har du mulighed for at få et job i koncernen et andet sted efter forløbet. Graduates fra Danmark, har et godt ry ude i Verden. Skynd dig at sende et cv, så kan det være dig der er vores næste talent.
KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST
Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.
Kontaktperson
Peter Bornæs, HR Manager
p.bornaes@newrest.eu
Tlf.: 54388411
Addresse
Newrest Denmark
A.P. Møllers Allé 65, 2791 Dragør, Denmark
Arbejdspladsens hjemmeside:
Link til jobopslag:
Ansøgningsfrist:
31-10-2026