Smørrebrød/cater søges til Sagafjord
OM ARBEJDSPLADSEN
Sagafjord er et restaurantskib, hvor gæsterne ud over en smuk sejltur i Roskilde Fjord kan nyde en frokost eller aftenmenu sammensat af lokale og økologiske råvarer. Vi driver et moderne dansk køkken og alfa omega for os er gode råvarer fra danske producenter i området omkring Roskilde. Vi skaber mindeværdige fester og dejlige minder for vores gæster og mange vender tilbage til os, når livets store og små fejringer skal afholdes. Sammen med vores søsterrestaurant Café Fjordliv er vi et stort team, der passer på hinanden og hjælper hinanden, hvor det behøves. Vi gør os umage for at vores medarbejdere har et arbejdsliv, hvor der også er plads til familie, venner og fritid.
OM JOBBET
Elevens arbejde
Køkkenleder med interesseret for lokale råvarer, økologi, kvalitet, smukke anretninger samt gode kollegaer?
Vi er i gang med en omstrukturering af køkkendriften på Sagafjord. Det betyder, at det nuværende køkken\/kabys omlægges fra produktion og anretning til udelukkende at være et anretterkøkken. Det betyder at alt tung madproduktion laves i vores nye forkøkken på Sct. Hans og transporteres til køkkenet på Sagafjord løbende. Det primære fokus i Sagafjords køkken bliver derfor anretning og sublim service.
Det betyder, at vi skal ansætte en ny leder til anretterkøkkenet, hvor primære fokus bliver på smuk anretning, højt serviceniveau, høj kulinarisk kvalitet, logistik og ledelse.
Kunne du tænke dig at stå i spidsen for anretterkøkkenet på Sagafjord og være med til at udvikle en moderne køkkendrift, hvor kvalitet, samarbejde og god planlægning går hånd i hånd?
Vi søger en engageret køkkenleder, der brænder for ledelse, struktur og gastronomi. Du bliver en central del af vores gastronomiske ledelsesteam, som også driver flere andre restauranter og du varetager ansvaret for den daglige drift af anretterkøkkenet, samtidig med at du er med til at udvikle logistikken omkring køkkenet og sikre høj trivsel hos dit team.
Forventninger til eleven
Du er en synlig og nærværende leder, der skaber ro, overblik og arbejdsglæde. Du trives med ansvar og motiveres af at udvikle både mennesker og processer. At du har sans for detaljer og smukke anretninger.
Derudover forestiller vi os, at du:
• At du har ledelseserfaring.
• Arbejder struktureret og har stærke organisatoriske evner.
• Har et højt gastronomisk niveau og sans for kvalitet og detaljer.
• Er god til at kommunikere og samarbejde på tværs af afdelinger.
• Har fokus på et flot og smagfuldt slutprodukt, god logistik, minimalt madspild og en sund driftsøkonomi.
• Bidrager til en kultur med høj medarbejdertrivsel, respekt og fælles ansvar.
VI TILBYDER
Hos Sagafjord og Café Fjordliv bliver du en del af en organisation med høje ambitioner, stærke værdier og et tæt samarbejde på tværs af vores restauranter og aktiviteter. Vi prioriterer gode lokale råvarer, høj faglighed og mad lavet fra bunden.
Du får indflydelse på både menuer, logistik og udviklingen af køkkenets arbejdsgange. Samtidig bliver du en del af et stærkt gastronomisk team, hvor vi hjælper hinanden, deler viden og løfter i flok. Ingen står alene, og der er gode muligheder for på sigt at udvikle sig og prøve kræfter med andre funktioner i organisationen.
Vi tilbyder:
• En spændende lederstilling med stor frihed under ansvar.
• Mulighed for at præge udviklingen af Sagafjords køkken.
• Et engageret og fagligt stærkt team.
• En arbejdsplads med fokus på kvalitet, ordentlighed og medarbejdertrivsel.
Løn efter kvalifikationer.
KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST
Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.
Kontaktperson
Marie Vedel, Direktør
marie@cafefjordliv.dk
Tlf.: 26248556
Addresse
Sagafjord
Vindeboder 18, 4000 Roskilde
Arbejdspladsens hjemmeside:
Link til jobopslag:
https://sagafjord.dk/ledige-stillinger/
Ansøgningsfrist:
30-09-2026