Hotel- og Restaurantskolen partner i udvikling af nye service­uddannelser

Sønderborg Kommune, Hotel- og Restaurantskolen i Valby, EUC Syd og lokale samarbejdspartnere vil sammen undersøge muligheden for at etablere serviceuddannelser inden for hotel-, restaurations- og turismebranchen i Sønderjylland med internationalt udsyn og stærk lokal forankring.

Et nyt partnerskab er ved at afdække mulighederne for at etablere serviceuddannelser inden for hotel-, restaurations- og turismebranchen i Sønderborg. Partnerskabet består af Hotel- og Restaurantskolen i Valby, EUC Syd, lokale virksomheder samt Sønderborg Kommune, og målet er at etablere uddannelser, der matcher erhvervslivets behov i Sønderjylland for rekruttering og styrker Sønderborg som uddannelsesby.

Udviklingsarbejdet med at etablere serviceuddannelser inden for hotel-, restaurations- og turismebranchen bygger på en analyse og anbefalinger fra en bredt sammensat arbejdsgruppe, og i den kommende afdækning vil der blive vægt på internationalt udsyn, høj faglig kvalitet og stærk lokal forankring.

Økonomiudvalget i Sønderborg Kommune skal i næste uge godkende en investering på 1 mio. kr. til næste fase i udviklingsarbejdet med serviceuddannelser. Den løber frem til sommeren 2026 og omfatter blandt andet dataindsamling, partnerskabsfacilitering og kommunikation.

- Serviceuddannelserne er en investering i fremtidens arbejdsstyrke og i Sønderborgs position som uddannelses- og turistkommune. Vi skal uddanne kokke, tjenere og receptionister i Sønderborg. Det er afgørende for at imødekomme den stigende efterspørgsel i service- og turismebranchen og fastholde unge i lokalområdet. Vi ønsker attraktive uddannelser, hvor undervisningen sker i tæt samspil med lokale virksomheder. Sønderborg skal være stedet man tager til fra både ind og udland for at få en uddannelse på et højt internationalt niveau, siger Erik Lauritzen, borgmester i Sønderborg Kommune.

Hotel- og Restaurantskolen i Valby har siden 1922 uddannet kokke, tjenere og andre elever til hotel- og restaurationsbranchen.

- Vi er meget stolte af, at Hotel- og Restaurantskolen er blevet udpeget som partner i udviklingen af serviceuddannelser i Sønderjylland. Det er en anerkendelse af vores mangeårige arbejde med at skabe uddannelser med høj faglig kvalitet og praksisnærhed i partnerskab med erhvervslivet. Sammen med projektets parter glæder vi os til at bidrage til undersøgelsen af, hvordan branchen lokalt kan få den kvalificerede arbejdskraft, den efterspørger – og at unge og voksne får attraktive uddannelser, siger Søren Kristensen, direktør på Hotel- og Restaurantskolen.

EUC Syd er et moderne uddannelsessted, hvor teori og praksis går hånd i hånd med adresser i hele Sønderjylland – i Sønderborg, Aabenraa, Haderslev og Tønder.

- I den undersøgelse, som vi igangsætter nu, skal vi se på fornyede muligheder for uddannelser, som skal være med til sikre en forstærkning af rekrutteringsgrundlaget i hele Sønderjylland. Vi skal se på muligheder blandt andet inden for internationale uddannelser, som vi har gode erfaringer med på EUC Syd, fordi der er særlige muligheder i grænselandet med den seneste aftale om styrkelse af

erhvervsuddannelserne fra maj 2025 i forhold til at udvikle uddannelser på tysk og engelsk. Derfor går vi med ind i denne afdækning, der kan være med til at styrke regionens erhvervsliv og uddannelsesudbud, siger Dan Zielke, direktør på EUC Syd.