Gruppearbejde blandt kollegaer.

Lederkursus til hotel- og restaurationsbranchen

Lederkursus til hotel- og restaurationsbranchen

Det er ikke nemt at v√¶re leder - hverken i et travlt restaurantmilj√ł, i et kantinek√łkken med store krav til punktlighed og kvalitet, eller i en hotelreception med masser af bolde i luften.

P√• vores ledelseskursus giver vi dig en lang r√¶kke v√¶rkt√łjer, som du kan bruge i den daglige ledelse af fx en restaurant, s√• du kan bidrage til et sundt arbejdsmilj√ł med plads til kreativitet og samtidig drive en effektiv forretning, der genererer overskud.

Kurset består af to moduler fordelt på 16 hele eller halve dage med fokus er på praksisnær lederudvikling henvendt både den nye og den mere erfarne leder

Indholdet er m√•lrettet branchen med opl√¶g fra branchens specialister. Vi tager med andre ord udgangspunkt i den virkelighed, du og dine kolleger m√łder i jeres f√¶lles dagligdag p√• arbejdspladsen.

OBS:
Kurset, der begynder 20. august, foregår på dansk. Kurset, der begynder 2. oktober, foregår på engelsk
Prisen på kurset afhænger af flere faktorer. Læs mere om priser længere nede på siden.

Gå til tilmelding

Kursusbevis

Der er en mundtlig prøve til uddannelsen

Kom i gang

AMU-koder
19667
19668
Tilmeldingsfrist
15-08-2024
Startdato
20-08-2024
Slutdato
10-10-2024
Lokation
Valby
Varighed
28 dage
Pris
DKK 2080,00
Ledige pladser
14

Det lærer du på første kursusdel

  • Din rolle og adfærd som leder
    Du får kendskab til egen ledelsesstil samt bevidst om egen adfærd og holdninger, og udvikler sin ledelsesrolle/adfærd i forhold til at kunne age.re hensigtsmæssigt i samarbejdssituationer.
  • Lederen som kulturskaber og -bærer
    Du bliver bevidst om din rolle som kulturskaber og kulturb√¶rer i forhold til egne medarbejdere, lederkolleger og virksomhedens √łvrige ledelse.
  • Overblik, prioritering og uddelegering af opgaver
    Du l√¶rer at skabe rum til refleksion og ledelse ved √łget bevidsthed om dit ledelsesrum ved fx at skabe overblik, prioritere og delegere opgaver og lede op ad, ned ad og til siden.
  • Brancheudfordringer som leder
    Du lærer at se og håndtere ledelsesudfordringer med særligt fokus på hotel- og restaurationsbranchen.
  • Skab engagement og en sund bundlinje
    Du får kendskab til, hvordan man som leder skaber engagement, der har en positiv effekt på bundlinjen.

Det lærer du på anden kursusdel

  • Kommunikation og samarbejde
    Du bliver klogere på, hvordan man kommunikerer interpersonelt lederskab med fokus på tillid, retfærdighed og samarbejde.
  • Situationsbestemt ledelse
    Med fokus på at skabe trivsel og motivation og samtidig fremme effektivitet og produktivitet.
  • Udvikling af medarbejdere
    Anvende relevante ledelsesv√¶rkt√łjer ifm. situationsbestemt ledelse, s√•ledes den enkelte medarbejder udvikler sine kompetencer og opgave ansvar.
  • Team ledelse
    Med fokus på uddelegering af ansvar, beslutninger og opgaver ift. den enkelte medarbejders og teamets kompetencer.
  • Konflikthåndtering - teori
    Du får kendskab til teorier om konflikter samt fokus på udvikling og parternes reaktioner, så du kan forebygge og håndtere konflikter.
  • Konflikthåndtering - praksis
    Med fokus på den intern konflikt og svære samtale med muligt konfliktpotentiale og på den eksterne konflikt i form af klagehåndtering, både mundtligt og skriftligt.

Mere information

Tid og sted

Uddannelsen foregår på Hotel- og Restaurantskolen og er bygget op, så du kan passe dit job ved siden af.

Halve undervisningsdage l√łber fra 09:00-12:50. Hele undervisningsdage fra 09:00-16:25.

Undervisningsplan

Kurset består af to moduler fordelt på 16 hele eller halve dage.

Hold 1: 20. aug. - 10. okt. 2024

Modul 1: 2 hele og 6 halve dage

Dato

Tid

20.08.2024

9.00 ‚Äď 16.25

21.08.2024

9.00 ‚Äď 12.50

22.08.2024

9.00 ‚Äď 12.50

28.08.2024

9.00 ‚Äď 12.50

29.08.2024

9.00 ‚Äď 12.50

09.09.2024

9.00 ‚Äď 12.50

10.09.2024

9.00 ‚Äď 12.50

18.09.2024

9.00 ‚Äď 16.25


Modul 2: 2 hele og 6 halve dage

Dato

Tid

25.09.2024

9.00 ‚Äď 16.25

26.09.2024

9.00 ‚Äď 12.50

27.09.2024

9.00 ‚Äď 12.50

01.10.2024

9.00 ‚Äď 12.50

02.10.2024

9.00 ‚Äď 12.50

03.10.2024

9.00 ‚Äď 12.50

09.10.2024

9.00 ‚Äď 12.50

10.10.2024

9.00 ‚Äď 16.25

 

Hold 2: 2. okt. - 28. nov. 2024

Modul 1: 2 hele og 6 halve dage

Dato

Tid

02.10.2024

9.00 ‚Äď 12.50

03.10.2024

9.00 ‚Äď 12.50

09.10.2024

9.00 ‚Äď 16.25

22.10.2024

9.00 ‚Äď 12.50

23.10.2024

9.00 ‚Äď 12.50

29.10.2024

9.00 ‚Äď 12.50

30.10.2024

9.00 ‚Äď 12.50

31.10.2024

9.00 ‚Äď 16.25


Modul 2: 3 hele og 4 halve dage

Dato

Tid

05.11.2024

9.00 ‚Äď 16.25

06.11.2024

9.00 ‚Äď 16.25

12.11.2024

9.00 ‚Äď 12.50

13.11.2024

9.00 ‚Äď 12.50

26.11.2024

9.00 ‚Äď 12.50

27.11.2024

9.00 ‚Äď 12.50

28.11.2024

9.00 ‚Äď 16.25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pris

Prisen på dit AMU-kursus afhænger af, om du har en videregående uddannelse eller ej. Har du ikke det, får du uddannelsen til en reduceret AMU-pris - ellers betaler du fuld pris.

Lederkursus til hotel- og restaurationsbranchen

Pris uden videregående uddannelse (mellemlang eller lang): 2080.00 DKK
Pris med videregående uddannelse (mellemlang eller lang): 7007.50 DKK

Oven i AMU-prisen kan der også ligge et såkaldt IDV-tillæg til ekstra kursusaktiviteter, forplejning el. lign.

IDV-tillæg, Lederkursus til hotel- og restaurationsbranchen: 1525.00 DKK (forplejning)

M√łd en underviser

Vi har samlet nogle af de bedste undervisere i branchen til at st√• i spidsen for lederuddannelsen. M√łd en af dem her:

Christina Gotthard Graae

Christina har en unik baggrund i hotel- og restaurationsbranchen. Hendes 30 års operative erfaring, herunder 16 år som leder og 15 års international erfaring, giver hende en omfattende indsigt i branchen.

Christina er kendt for sin evne til at forbinde teori med praksis, hvilket g√łr hendes undervisning relevant og anvendelig for kursisterne. Hun fokuserer p√• at udstyre sine kursister med praktiske f√¶rdigheder og viden, der kan implementeres direkte i det daglige arbejde.

Hendes passion for branchen og evne til at formidle komplekse emner p√• en letforst√•elig m√•de g√łr hende til en eftertragtet underviser og konsulent.

Guide: sådan tilmelder du dig et amu-kursus

Der kan v√¶re en del at forholde sig til, n√•r man tilmelder sig AMU-kurser, men det beh√łver ikke v√¶re s√• sv√¶rt igen.

Vi har samlet en nyttig guide, der trin-for-trin tager dig igennem processen omkring kursustilmelding, ans√łgning om st√łtte- og godtg√łrelse mm.

Du kan desuden se en video-guide, hvor vi viser dig alle skridtene, så du nemt kan få overblik over, hvordan du tilmelder dig.

Se guiden her

Spørgsmål?

Kontakt vores kursusafdeling:

Anna Fie Bak Johansson
Kursusadministrator

Anna Fie Bak Johansson

M: fbj@hrs.dk

Kontakt mig, hvis du har sp√łrgsm√•l til konkrete kurser, fx om tilmelding, afmelding, holdst√łrrelser, ventelister el. lignende.

Marie Haahr Jensen
Faglig teamleder

Marie Haahr Jensen

M: mhj@hrs.dk T: 26708200

Kontakt mig, hvis du har √łnsker til nye kurser og samarbejder, skr√¶ddersyede kurser til virksomheder og kommuner eller lignende.

Lene Vietz
Projekt- og kursuskonsulent

Lene Vietz

M: lmv@hrs.dk T: 22464613

Kontakt mig med generelle sp√łrgsm√•l til kurser og efteruddannelse inden for AMU og IDV samt teambuilding, udlejning og events.

Nyttig viden om AMU-kurser

I Danmark har vi et unikt efteruddannelsessystem med gode muligheder for opkvalificering.

Efteruddannelse styrker både den enkelte medarbejders kompetencer og fremtid samt virksomhedens samlede professionalisme.

Hvem er AMU-kurser for?

AMU st√•r for ‚Äėarbejdsmarkedsuddannelse‚Äô, og retter sig mod¬†fagl√¶rte og ufagl√¶rte medarbejdere i private og offentlige virksomheder s√•vel som¬†ledige og selvst√¶ndige erhvervsdrivende.

For at deltage i et AMU-kursus skal man have fast bopæl eller være beskæftiget i Danmark.

Kursisternes danskkundskaber skal v√¶re s√• gode, at de kan f√łlge undervisningen p√• dansk. (Vi anbefaler Trin 3, niveau 4)

Tilmelding

Her fra siden linker vi direkte til tilmeldingen for hvert kursus på www.voksenuddannelse.dk Du logger på med en digital medarbejdersignatur, som kan bestilles på medarbejdersignatur.dk.

N√•r tilmeldingen er gennemf√łrt, modtager du en ‚Äúkvittering‚ÄĚ - gem den.

OBS: Husk tildeling af rettighederne ‚ÄėRet til at administrere VEU kurser‚Äô og ‚ÄėRet til at ans√łge om VEU-godtg√łrelse og befordringstilskud‚Äô.

Hotel- og Restaurantskolen forbeholder sig ret til at aflyse et kursus, hvis der ikke er tilstrækkelig tilslutning.

Indkaldelse til kursus finder sted senest to uger f√łr kursusstart.

Forløb

Medmindre andet er angivet, er undervisningen på vores dagkurser mellem klokken 08:20 - 15:44.

Aftenkurserne undervises med 6,06 time pr. aften imellem kl. 16.00-22.10.

Kurserne varer typisk to, tre, fem eller ti dage i ét stræk eller som splitkurser med f.eks. én dag om ugen i fem uger.

Kursusbevis

Pr. 2. januar 2020 er der indlagt en pr√łve den sidste dag, p√• alle AMU-kurser. Nogle har skriftlige pr√łver, andre har ikke.

Der kan kun udstedes AMU-bevis til en deltager, der har best√•et pr√łven. Hvis deltageren ikke best√•r pr√łven, har deltageren ret til en ompr√łve.

Klager over forhold ved pr√łver skal indgives skriftligt og v√¶re begrundet, senest 10 hverdage efter bed√łmmelsen er modtaget.

For ledige

Er du ledig¬†og vil deltage p√• et AMU-kursus, skal du v√¶re opm√¶rksom p√• f√łlgende:
Har du ret til 6-ugers jobrettet uddannelse, kan du tilmelde dig via mail til kursus@hrs.dk.

Her skal du oplyse, hvilke kurser du √łnsker at deltage i samt personlige oplysninger. Vi fremsender de relevante blanketter til dig, som skal godkendes af henholdsvis din a-kasse og dit jobcenter, og jobcenteret skal dern√¶st sende betalingstilsagn til skolen.

Er du kontanthj√¶lpsmodtager eller p√• revalidering, skal du via kommunen/jobcentret have lavet en uddannelsesplan og godkendt kurserne, du √łnsker at deltage i.
Kommunen/jobcenteret skal dernæst sende betalingstilsagn til skolen.

Du er ikke optaget p√• kurset, f√łr skolen har modtaget det godkendte betalingstilsagn fra jobcentret.

Pris

For besk√¶ftigede er deltagerbetalingen fastsat i¬†Undervisningsministeriets takstkatalog. Bel√łbet for 2024 ligger p√• 208 kr. pr. dag afh√¶ngig af kursustype.

Er du i tvivl om noget ift. priser, er du velkommen til at kontakte skolens kursusafdeling for mere info.

Pris for deltagere med videregående uddannelse

Hvis man har afsluttet en videregående uddannelse, skal man betale fuld pris for kurset.

Tillægspris

På nogle af kurserne kan der være tillægspriser i forbindelse med særlig tilrettelæggelses- og afholdelsesform. Det fremgår under beskrivelsen af det enkelte kursus på www.voksenuddannelse.dk.

Pris ved udeblivelse

Ved udeblivelse p√• f√łrste kursusdag eller ved framelding senere end seks hverdage f√łr f√łrste kursusdag, m√• skolen opkr√¶ve en afgift.

Under visse omstændigheder kan arbejdsgiveren fritages for at betale afgiften.

Godtgørelse og tilskud

VEU-godtg√łrelse

Satsen for VEU-godtg√łrelse svarer til 100 procent af den h√łjeste dagpengesats. Du kan se de aktuelle dagpengesatser p√• bl.a. 3F's hjemmeside.

P√•¬†www.voksenuddannelse.dk kan virksomheden s√łge VEU-godtg√łrelse til medarbejdernes AMU-kurser.

Det er ogs√• muligt at s√łge befordringstilskud i den samme ans√łgningsblanket. F√• intro til¬†VEU-godtg√łrelse p√•¬†uddannelsesguiden.dk¬†eller p√•¬†veug.dk, hvis du vil dybere i detaljen.

Kursister, der er berettigede til VEU-godtg√łrelse:

‚Äď Besk√¶ftigede l√łnmodtagere.
‚Äď Selvst√¶ndige erhvervsdrivende.

Kursister, der ikke er berettigede til VEU-godtg√łrelse:

‚Äď Personer i sk√•nejob med l√łntilskud.
‚Äď Personer under uddannelse eller i praktik.
‚Äď Kontanthj√¶lpsmodtagere/personer under revalidering.
‚Äď Personer med en videreg√•ende uddannelse.
-Forsikrede ledige med ret til 6 ugers jobrettet uddannelse.

Tilskud fra kompetencefonde

Virksomheder har fra 1. januar 2009 f√•et mulighed for at s√łge tilskud til ansattes selvvalgte kurser og uddannelser i de nye kompetencefonde.

Det er virksomheden eller medarbejderen, der s√łger om tilskuddet. Der kan s√łges tilskud, hvis man indbetaler til Hotel- , Restaurant- og Turisterhvervets Kompetenceudviklingsfond.

Medarbejderen, der s√łges for, skal have v√¶ret ansat i virksomheden i ni m√•neder.

Ans√łgningsskema og n√¶rmere information kan findes p√• www.kompetencefonde.dk

Hjælpemidler og støttemuligheder

Har du udfordringer med at l√¶se og skrive, eller har du p√• anden vis brug for s√¶rlige hj√¶lpemidler eller st√łtte for at kunne gennemf√łre et AMU-kursus? S√• skriv til studievejledning@hrs.dk s√• snart, du har tilmeldt dig kurset. Derefter tager vores Studievejledning kontakt til dig hurtigst muligt.

Kost og logi

Du skal selv booke et værelse på det hotel, hvor du vil bo.

Der afregnes tilskud til kost og logi pr. dag på maks. kr. 550,00.

For at s√łge om tilskud til kost og logi, skal du g√• ind p√• SDBF's hjemmeside www.sdbf.dk og v√¶lge Hotel- og Restaurantskolen. Herefter logge ind med eget NEM-id, og herfra f√łlge vejledningen, for at udfylde den elektroniske blanket.

Der udbetales kun tilskud til kost og logi ved vedh√¶ftning af gyldig dokumentation i form af boner, regninger eller kvitteringer, hvor dato og k√łbssted skal fremg√•. Der ydes kun tilskud til kosten i forbindelse med logi.

Uniformer

N√•r du som kursist har undervisning i k√łkkener, skal du have en uniform p√•, som er godkendt til k√łkkenarbejde.

Du har valget mellem at medbringe din egen uniform eller låne en af skolen.

Mad på skolen

Der er et stort udvalg af spisemuligheder på skolen.  

  • Restauranten, hvor vores egne kokkeelever forbereder menuen, og tjenerelever serverer den for elever og medarbejdere.¬†
  • Spisehuset, hvor kantinen serverer gr√łn bistromad til hverdagspriser.¬†¬†
  • Kaffebaren, hvor du kan k√łbe¬†sandwiches, kaffe, salater og frugt.¬†
  • Madboderne, her er du heldig at smage mad, andre elever har lavet. Det kan v√¶re alt fra tacos, sushi, br√łd, is og kage.¬†
  • Bar' Kaf, hvor vores receptionistelever serverer friskkv√¶rnet barista-kaffe til SU-venlige priser.¬†

Læs om vores spisesteder

Røgfri skoletid

Hotel- og Restaurantskolen har r√łgfri skoletid for alle, der har sin gang p√• skolen.

Det betyder, at man ikke må ryge i skoletiden mellem kl. 8-16 hverken på eller uden for skolens område samt til sociale sammenkomster som fredagsbar, fest og lignende uden for dette tidsrum. Forbuddet gælder for alle tobaksvarer herunder cigaretter, e-cigaretter og snus.

Du kan ikke se videoen, fordi du har fravalgt cookies fra YouTube. Sl√• marketing-cookies til og opdater siden efterf√łlgende for at se den. Tryk p√• den lille cookie i venstre hj√łrne for at √¶ndre dine cookie-indstillingerne

;

Kom i gang

AMU-koder
19667
19668
Tilmeldingsfrist
15-08-2024
Startdato
20-08-2024
Slutdato
10-10-2024
Lokation
Valby
Varighed
28 dage
Pris
DKK 2080,00
Ledige pladser
14