Kok søges til Sct. Hans Have
OM ARBEJDSPLADSEN
Sct. Hans Have er en rekreativ større naturhave. Haven rummer en økologisk café, fester & firmaarrangementer i havens gamle drivhuse, gartneri og kulturaktiviteter. Haven ligger langs Fjordstien, der forbinder den historiske have med Roskilde by (3 km) og Boserup skov.
Vi elsker det gode madhåndværk med alle de friske råvarer fra vores økologiske have og vores nære frodige opland. Vi gør en dyd ud af at sammensætte tallerkenen, så det grønne fylder og kødet er en smagsgiver.
OM JOBBET
Elevens arbejde
Som køkkenchef får du det overordnede ansvar for køkkenet – fra råvare til tallerken. Du indgår i ledelsesteamet" sammen med direktøren, havechefen og chef for værtskab
Menuplanlægning med udgangspunkt i tankerne bag havekøkkenet, personaleledelse og økonomistyring er dine centrale opgaver.
Du skal kunne bevare overblikket, selv når tempoet er højt, og du skal trives i rollen som faglig sparringspartner og tydelig leder for køkkenet.
Forventninger til eleven
Du har solid erfaring som køkkenchef eller du har erfaring som souschef\/kok og har ambitioner som køkkenchef
Du har forståelse for, erfaring og motiveres af et sæsonbaseret økologisk køkken
Du har faglig stolthed, hvor smag, kvalitet, præsentation er naturlige ingredienser
Du er en leder, der motiverer og udvikler dit team – og du har lyst til at tage ansvaret for den videre udvikling af have-køkkenet
Du trives i et miljø med tempo, ansvar, udvikling og krav til kvalitet
VI TILBYDER
Fast stilling 37 timer\/ugen
Du indgår i ledelsesteamet
Du har opgaver såvel på gulvet som på kontoret
Havecaféen er åben onsdag til søndag kl. 11-17, selskaber\/møder kan lade sig gøre i samme tidsrum
Arbejdsindsats følger årets gang. Oktober, januar og februar er de rolige måneder.
Køkkenet er indrettet efter havens behov og blev indviet april 2025
Løn efter kvalifikationer
KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST
Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.
Kontaktperson
Direktør Tina Unger
tina@scthanshave.dk
Tlf.: 24674780
Addresse
Sct. Hans Have
Urtevænget 14
Arbejdspladsens hjemmeside:
Link til jobopslag:
Ansøgningsfrist:
15-12-2025