Kom til Infodag den 25. januar: Oplev skolen, snak med undervisere, og bliv klogere på vores uddannelser - læs mere og tilmeld dig.
Få fingre i de sidste billetter til de spændende workshops, eller kom forbi til masser af grøn hygge og lækker streetfood i vores smukke skolehave.
Hvordan laver man verdens bedste hotdog? Og hvordan lærer man at få alle nuancer med, når man smager på øl som en ægte ølsommelier?
Hvorfor er honning et af de bedste eksempler på, hvor vigtigt det er at værne om biodiversiteten? Og er det virkelig muligt at lave en chokoladebar med bønner og linser, der kan konkurrere med selv de mest syndige fristelser fra det lokale supermarked?
Om bare en uge kan madglade børn og voksne lære, udforske, smage og nyde et væld af madoplevelser, når vi åbner vores smukke skolehave til Grøn Madfestival den 22. august.
Det er gratis at deltage, og festivalen byder på masser af grønne lækkerier og inspiration - fra spændende smagsprøver udviklet i skolens Green Lab til grønt smørrebrød, friskbagte pizzaer og lækre søde sager, der kan købes i festivalens madboder.
Festivalen byder også på middage og workshops for hele familien, alt sammen med fremtidens grønne køkken i fokus - og der er stadig ledige pladser på en håndfuld af festivalens workshops:
Det er 3. år i træk, at Hotel- og Restaurantskolen i samarbejde med Valby Lokaludvalg inviterer til Grøn Madfestival, hvor gæster kan plukke, smage, anrette, lære, quizze og nyde et væld af grønne madoplevelser udviklet af skolens elever og skarpe undervisere.
I forbindelse med festivalen inviteres lokale skoler også indenfor til et grønt læringsforløb, hvor elever i 6. og 7. klasse arbejder med friskhøstede råvarer og lærer at tilberede grøn mad fuld af saft, kraft og smag.
Se det fulde program nedenfor, og hold dig løbende opdateret på hrs.dk/madfestival.
Få det fulde overblik over vores spændende workshops, nørdede smagninger og lækre workshops lige her.
