Højskole uden mure

Højskole uden mure er et projekt, der retter sig mod sårbare unge i aldersgruppen 15-17 år , der ikke søger mod en ungdomsuddannelse eller har problemer i livet

Dele af undervisningen foregår på Hotel- og Restaurantskolen, for mad og måltider har potentiale til at inspirere de unge til at søge mod en uddannelse.

Baggrund

Den grundlæggende idé er, at der i arbejdet med mad opstår forpligtende fællesskaber, der kan styrke de unges selvtillid, sociale netværk og mulighed for at tage en beslutning om senere uddannelse.

Konceptet hedder Højskole uden mure. ”Højskole”, fordi det er baseret på værdier som fællesskab, samarbejde, dannelse og livsmod. ”Uden mure” fordi konceptet ikke er lukket inde på en enkelt adresse.

Indhold

De unge er tilknyttet projektet i minimum tre måneder, hvor de får madfaglig undervisning, deltager i workshops og praktikforløb på restauranter, i kantiner og fødevarebutikker.

Samtidig skal de have socialfaglig undervisning med fokus på at styrke deres livsmestring. De kommer for eksempel til at lære at begå sig på en arbejdsplads. Det er for eksempel at komme op om morgenen og samarbejde med andre.

Indholdet er udviklet sammen med en gruppe sårbare unge, så der er de bedst mulige forudsætninger for, at de bliver motiveret undervejs.

Der bliver lagt stor vægt på, at de unge skal ud og prøve sig af i det virkelige liv – for det er jo i det virkelige liv, at de unge ender med at få et job eller en uddannelse efter Højskole uden mure.

Formål

Projektets kerne er at styrke den enkeltes personlige udvikling og kompetencer. At give dem en oplevelse af et sundt fællesskab og at forberede den unge på uddannelse eller beskæftigelse.

Det kan for eksempel være FGU eller beskæftigelse på særlige vilkår i fødevarebranchen eller beslægtede brancher, som efterspørger arbejdskraft.

I løbet af de fire år, som projektet strækker sig over, skal der løbende udvikles nye og anderledes metoder til at få udsatte unge i beskæftigelse.

Projektperiode

April 2019 til juni 2023.

Partnere

Partnere i projektet er Meyers Madshus LEAD, A2B, Professionshøjskolen Absalon og Hotel- og Restaurantskolen i København.

Bikubenfonden har støttet Højskole uden mure med 10 millioner kroner.

Projektleder: Eva Grane – egr@hrs.dk