Kokkeelev søges til Restaurant Nögen
OM ARBEJDSPLADSEN
Nögen er et social dining-koncept, hvor gæsterne deler oplevelsen omkring bordet med en 7- eller 10-retters menu. Menuerne sammensættes med både kød, fisk og grønt – altid med fokus på at reducere madspild og udnytte råvarerne fuldt ud. Konceptet bygger på enkelhed, kvalitet og bæredygtighed, og køkkenet drives af stor kreativ frihed, hvor alle på holdet bidrager aktivt. På den måde bliver Nögen et sted, hvor man som gæst oplever uformel gourmet, og som medarbejder bliver en del af et stærkt, fagligt fællesskab.
OM JOBBET
Elevens arbejde
Kokkeelev hos Nögen Hos Nögen bliver du en del af et moderne social dining-koncept, hvor vi serverer 7- og 10-retters menuer med både kød, fisk og grønt – altid med fokus på madspild, kreativitet og råvarer i høj kvalitet. Som kokkeelev hos os får du: Mulighed for at arbejde på alle partier i køkkenet – fra kolde og varme stationer til desserter og anretning. Indblik i, hvordan vi arbejder med madspildsreduktion, sæsonbaserede råvarer og bæredygtighed i praksis. En hverdag, hvor kreativ frihed og udvikling er en vigtig del af arbejdet. At blive en del af et stærkt fagligt team, hvor vi løfter i flok og lærer af hinanden. Vi søger en elev, der er nysgerrig, engageret og klar til at udfordre sig selv i et køkken, hvor faglighed, kreativitet og holdånd går hånd i hånd.
Forventninger til eleven
Hvad vi forventer af dig som elev At du møder ind med engagement, nysgerrighed og lyst til at lære. At du er arbejdsvillig og stabil – du tager ansvar for dine opgaver og dit fremmøde. At du har respekt for råvarerne og er åben for at lære, hvordan vi arbejder med madspild og bæredygtighed. At du trives i et team, hvor vi hjælper hinanden og udvikler idéer sammen. At du er klar til at udfordre dig selv og prøve kræfter med alle partier i køkkenet. At du har gåpåmod og en positiv indstilling, også når tempoet er højt.
VI TILBYDER
Hvad vi tilbyder dig som elev Elevløn efter overenskomst Weekendfri én gang om måneden Fuldtidsvagtplan, hvor eventuelt overarbejde afspaseres Derudover får du: En uddannelse, hvor du får lov til at arbejde på alle partier i køkkenet og opbygge bred erfaring. Tæt sparring og faglig udvikling i et team med højt niveau og stor viden at trække på. Et køkken med kreativ frihed, hvor dine idéer og inputs bliver værdsat. Indsigt i bæredygtig drift og madspildsreduktion – og hvordan det omsættes i praksis. En arbejdsplads med stærkt fællesskab og socialt sammenhold, hvor vi løfter hinanden. Muligheden for at blive en del af et ambitiøst og voksende koncept, der giver dig et solidt fundament for din fremtid som kok. Personalerabat i alle vores restauranter, så du selv kan opleve konceptet fra gæsternes side.
KONTAKT OG ANSØGNINGSFRIST
Hvis du er interesseret, så klik på 'søg stillingen' nederst for at sende din ansøgning. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.
Kontaktperson
Jesper Løbner Gastronomisk Chef
jl@noegen.dk
Tlf.: 22763061
Addresse
Restaurant Nögen
Linnésgade 14 st th, 1361 København K
Ansøgningsfrist:
30-09-2025