Organisation og vedtægter

Hotel- og Restaurantskolen i København er er en selvejende institution, som i 1922 blev landets første fagskole inden for hotel- og restaurationsbranchen. 

Hotel- og Restaurantskolen har i dag mere end 6.000 elever og kursister tilmeldt årligt. Det betyder, at der dagligt færdes ca. 850 elever på skolen.

Skolen har en medarbejderstab på 150 personer.

Sådan er vi organiseret

Organisationsdiagram

Skolens direktion

Søren Kristensen
Direktør

Søren Kristensen

M: skr@hrs.dk

Søren Poul Nielsen
Vicedirektør pædagogik og uddannelse

Søren Poul Nielsen

M: spn@hrs.dk T: 22177632

Marianne Søndergaard
Chef Branche & Branding

Marianne Søndergaard

M: mas@hrs.dk T: 28809954

Skal du finde en medarbejder?

Medarbejdere

Skolens bestyrelse og vedtægter

Hotel- og Restaurantskolen ledes af en bestyrelse på 10 medlemmer med stemmeret, der skal være myndige. Derudover er der to medlemmer uden stemmeret. 

Bestyrelsens medlemmer skal tilsammen bidrage til at fremme skolens strategiske virke med erfaring og faglig indsigt i uddannelse og arbejdsmarkedets behov for uddannelser.

Dato for vedtagelse af vedtægter samt offentliggørelse på skolens hjemmeside fremgår af vedtægernes Kapitel 9.

Revision

Deloitte, Statsautoriseret Revisionsaktieselskab

Hjemstedskommune: København
Skolens reg.nr i ESA 253

Se vedtægter Se tidligere vedtægter (dec '15-dec '23)

Se bestyrelsesmedlemmerne

Skolens Udvalg og boards

Samarbejdsudvalg

Samarbejdsudvalget (SU) består af repræsentanter for ledelse og medarbejdere.

Udvalget mødes fire gange om året for at drøfte arbejdspladsens forhold.

På Hotel- og Restaurantskolen er følgende repræsentanter for ledelsen:

  • Søren Kristensen – Formand
  • Bonnie Dræby Lind
  • Mariann Præstegaard
  • Marianne Søndergaard
  • Pernille Fritzen
  • Søren Poul Nielsen

På Hotel- og Restaurantskolen er følgende repræsentanter for medarbejderne:

  • Jan Vestergaard Hansen – næstformand
  • Bente Larsen
  • Susanne Budolph Raja
  • Tenna Bengtsson
  • Thomas Brink Lorenz
  • Thomas Monberg Jensen

SU involverer medarbejderne

Arbejdet i SU skal involvere medarbejderne i arbejdet med arbejdspladsens mål og strategi.

Det skal også skabe lyst og motivation til at opfylde arbejdspladsens mål gennem

  • kompetenceudvikling
  • godt arbejdsmiljø
  • de bedst mulige arbejdsvilkår

SU drøfter emner under ledelsesretten

SU skal drøfte en række af de forhold, som hører under ledelsesretten. Ledelse skal udøves i dialog med medarbejderne på en motiverende og udviklende måde.

Dialogen skal sikre, at medarbejderne aktivt bidrager i arbejdet med arbejdspladsens udvikling.

Medarbejderrepræsentanterne i udvalget skal tage afsæt i fælles medarbejder- interesser i dialogen med ledelsen.

Uddannelsesudvalg

De lokale uddannelsesudvalg (LUU) rådgiver Hotel- og Restaurantskolen i spørgsmål, der vedrører skolens uddannelser. 

Hotel- og Restaurantskolen samarbejder med de lokale uddannelsesudvalg om undervisningens indhold indenfor de rammer, som Undervisningsministeriet har fastsat for de enkelte uddannelser.

De lokale uddannelsesudvalg arbejder for at understøtte samarbejdet mellem skolen og det lokale arbejdsmarked.

Reglerne for LUU fremgår af Erhvervsuddannelsesloven og Bekendtgørelse om erhvervsuddannelser. I Erhvervsuddannelseslovens paragraf 40, 41 og 42 findes regler for bl.a. sammensætning og kompetenceområder for LUU. Find dem her.

I Bekendtgørelse om erhvervsuddannelser paragraf 5, 6, 52 og 53 findes bl.a. regler om LUU’s rolle i kvalitetssikring af undervisning og oplæring, samt inddragelse i udformningen af de lokale undervisningsplaner (LUP) samt regler for indhold. Find dem her.

De Lokale Uddannelsesudvalg for de uddannelser, Hotel- og Restaurantskolen udbyder som skoleoplæring, vil desuden rådgive og informere skolens bestyrelse, jf. § 123, stk. 3, i bekendtgørelse om erhvervsuddannelser. 

Se, hvem der sidder i udvalgene for Hotel- og Restaurantuddannelsens erhvervsuddannelser, her.

Håndbog for medlemmer af Lokale Uddannelsesudvalg (LUU), udviklet af de faglige udvalg på fødevareuddannelserne i 2025 finder du her.

Relationer

Hotel- og Restaurantskolen indgår i en række netværk og organisationer inden for uddannelse, gastronomi og hospitality.

Relationer