Praktik i udlandet

Kan du lide at rejse og møde nye kulturer og ikke mindst nye mennesker? Måske drømmer du om at bo blandt vinmarker, eller lære nye fødevarer at kende? Måske er du blevet inspireret af en god restaurant eller af et stort internationalt hotel? Uanset drømme, er der god mulighed for at tage til udlandet som en del af din uddannelse.

 

Praktik i udlandet – hvad er det og hvordan kommer jeg afsted?

Praktik i udlandet er en fantastisk og udfordrende oplevelse, der giver dig en masse praktisk og personlig erfaring, du kan bruge i din fremtidige karriere. Mange danske arbejdsgivere efterspørger faktisk elever og færdiguddannede med erfaring fra udlandet.

Derudover skal du tage af sted fordi:

  • Opholdet giver mulighed for at opleve et andet land og begå sig i en fremmed kultur på daglig basis
  • Du udvikler dine sproglige kompetencer
  • Du får indsigt i nye arbejdsmetoder og arbejdskultur
  • Du lærer at stå på egne ben og udvikler selvstændighed

Du kan komme afsted på to måder

Praktik i udlandet kan lade sige gøre via PIU-ordningen. PIU står for praktik i udlandet, og ordningen giver mulighed for at ansættelse i udlandet efter grundforløbet kan godkendes som en del af en dansk erhvervsuddannelse. Et PIU-ophold kan finde sted på to måder:

Skoleudsendelse – for elever uden dansk uddannelsesaftale

Udstationering – for elever med dansk uddannelsesaftale

Læs mere om skoleudsendelse og udstationering her

Se video om PIU på Uddannelses- og Forskningsministeriets hjemmeside.

Hvordan kommer jeg igang og hvor kan jeg få hjælp?

Uanset fagretning og ambitioner kan Hotel- og Restaurantskolens internationale koordinator hjælpe dig med at finde en praktikplads i udlandet. Vi har et stort kendskab til gode restauranter og hoteller, og hjælper dig gerne med at tage kontakt.

Som udgangspunkt er hele verden åben, så brug gerne dit netværk eller tag selv kontakt til det hotel eller restaurant, hvor du godt kunne tænke dig at komme i praktik.

Mulighederne er mange: Om du vil arbejde i et bæredygtigt køkken, på et miljøvenligt hotel, blandt sommelier, Michelin kokke, plejehjem i syden eller noget helt femte, så findes den rigtige praktikplads til dig.

Under praktikopholdet er vi også til rådighed, og kan hjælpe med refusion af rejseudgifter og andre økonomiske forhold, ligesom vi også står til rådighed hvis der skulle opstå problemer på praktikstedet.

Nysgerrig og klar til at tage springet? Så kontakt den internationale koordinator på Hotel- og Restaurantskolen